本发明专利技术公开了一种降血脂保健杂粮及其制备方法，是由高粱、黑米、黑小麦、玉米、全麦、银杏叶、白果、香菇、木耳、绞股蓝、南瓜子、八仙草等原料组成。本发明专利技术有益效果为：本品食用方便，可用于煮粥，或与大米混合蒸米饭食用。所提供的食品风味迎合人们喜好，且配以富含膳食纤维的粗粮，可使脂肪和胆固醇降至正常水平。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，是由高粱、黑米、黑小麦、玉米、全麦、银杏叶、白果、香菇、木耳、绞股蓝、南瓜子、八仙草等原料组成。本专利技术有益效果为：本品食用方便，可用于煮粥，或与大米混合蒸米饭食用。所提供的食品风味迎合人们喜好，且配以富含膳食纤维的粗粮，可使脂肪和胆固醇降至正常水平。【专利说明】专利
本专利技术涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合杂粮及其制备方法。
技术介绍
现代人的工作繁忙，饮食无规律，且常吃快捷食品，对自身的身体造成很大伤害，尤其是对消化系统的损伤，工作压力大，强度高，导致机体免疫力下降，易疲惫、抗病能力差。中医理论认为，人们日常使用的五谷杂粮各具药用价值，在人们的日常生活中合理地调配饮食，可以达到祛病延年、保健强身的效果。特别是针对一些疾病，无需用药，通过将一些普通食物按一定的比例搭配，并按一定的方法进行加工，使患者长期服用，即可将这些疾病治愈。杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补作用，在现代安全保健食品中具有重要地位。杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分符合人体摄入的最合理比例，具有丰富的营养价值。然而，由于杂粮口感粗糙，且不易消化，如果采用常规方法制作食用，很难引起人们的食欲。因此，为了提高人们对杂粮食品的利用率，通过深加工提高杂粮的口感和消化吸收率，显得尤为重要。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供。为解决这一问题，本专利技术所采取的技术方案为:降血脂保健杂粮由以下重量份的原料组成:高粱200-210、黑米80-82、黑小麦70-74、玉米80-82、全麦30-32、银杏叶3_4、白果8-9、香菇12-14、木耳12-14、绞股蓝1_2、南瓜子4_5、八仙草2_3、保健营养添加剂、水适量。其中营养保健添加剂由以下重量份的原料组成:绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、白术1-2、姬松鸾1-2、红茶2_3、蒲公英1_2、神曲1-2、蜜桶花1_2、蛾参叶1-2、石槽花2_3、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量。本专利技术的降血脂保健杂粮制备过程按以下步骤进行: (1)香菇、木耳洗净泡发，加4-6倍水同煮1-2小时，冷凉后加适量水打磨成浆，得料a; (2)绞股蓝、银杏叶、八仙草用5-10倍量的水煎煮40-50分钟，提取浸液，得料b； (3 )高粱、黑米、黑小麦、玉米、全麦洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a、料b，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.lcm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140°C _150°C,烤制15min-20min后,经挤压成大小不等的颗粒状,得料c ； (4)白果、南瓜子取果肉，置于烤箱中100°C-110°C烘烤10min-15min，得料d ; (5)将料C、料d与剩余成分混合均勻,去除杂质后真空包装。另外，营养保健添加剂的制作方法为:将白术、姬松茸、红茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、蛾参叶、石榴花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。本专利技术的有益效果:本品食用方便，可用于煮粥，或与大米混合蒸米饭食用。所提供的食品风味迎合人们喜好，且配以富含膳食纤维的粗粮，可使脂肪和胆固醇降至正常水 平。【具体实施方式】降血脂保健杂粮，由以下重量份(kg)的原料组成: 高粱200、黑米80、黑小麦74、玉米82、全麦30、银杏叶3、白果8、香菇12、木耳12、绞股蓝1、南瓜子4、八仙草2、保健营养添加剂、水适量。其中营养保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:绿茶粉34、大麦苗粉2、白术1、姬松茸2、红茶3、蒲公英1、神曲2、蜜桶花2、蛾参叶2、石榴花2、薏仁油2、糙米汤12、水适量。制备方法，包括如下步骤: (O香菇、木耳洗净泡发，加4倍水同煮2小时，冷凉后加适量水打磨成浆，得料a ； (2)绞股蓝、银杏叶、八仙草用6倍量的水煎煮50分钟，提取浸液，得料b ； (3 )高粱、黑米、黑小麦、玉米、全麦洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a、料b，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140°C，烤制15min后，经挤压成大小不等的颗粒状，得料c ； (4)白果、南瓜子取果肉，置于烤箱中110°C烘烤lOmin，得料d; (5)将料C、料d与剩余重要成分混合均匀，去除杂质后真空包装。另外，营养保健添加剂的制作方法为:将白术、姬松茸、红茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、蛾参叶、石榴花加适量水煎煮2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。【权利要求】1.一种降血脂保健杂粮，其特征在于，由以下重量份的原料组成:高粱200-210、黑米80-82、黑小麦70-74、玉米80-82、全麦30-32、银杏叶3_4、白果8_9、香菇12-14、木耳12-14、绞股蓝1-2、南瓜子4-5、八仙草2-3、保健营养添加剂、水适量。2.根据权利要求1所述的降血脂保健杂粮的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)香菇、木耳洗净泡发，加4-6倍水同煮1-2小时，冷凉后加适量水打磨成浆，得料a； (2)绞股蓝、银杏叶、八仙草用5-10倍量的水煎煮40-50分钟，提取浸液，得料b; (3 )高粱、黑米、黑小麦、玉米、全麦洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a、料b，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.lcm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140°C _150°C,烤制15min-20min后,经挤压成大小不等的颗粒状,得料c ； (4)白果、南瓜子取果肉，置于烤箱中100°C-110°C烘烤10min-15min，得料d ; (5)将料C、料d与剩余重要成分混合均匀，去除杂质后真空包装。3.根据权利要求1所述的提高免疫力保健杂粮，其特征在于，保健营养添加剂由下列重量份的原料制成:绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、白术1-2、姬松鸾1-2、红茶2-3、蒲公英1-2、神曲1-2、蜜桶花1_2、蛾参叶1-2、石槽花2_3、薏仁油1-2、糖米汤10-12、水适量；制备方法为:将白术、姬松茸、红茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、蛾参叶、石榴花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。【文档编号】A23L1/30GK103549266SQ201310531370【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月1日 优先权日:2013年11月1日 【专利技术者】许正财 申请人:合肥市财锦食品有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种降血脂保健杂粮，其特征在于，由以下重量份的原料组成：高粱200?210、黑米80?82、黑小麦70?74、玉米80?82、全麦30?32、银杏叶3?4、白果8?9、香菇12?14、木耳12?14、绞股蓝1?2、南瓜子4?5、八仙草2?3、保健营养添加剂、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：许正财，
申请(专利权)人：合肥市财锦食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。