红外线加热烹调装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种红外线加热烹调装置，尤其涉及一种红外线灯直接照射烹调用旋转盘（Rotatingpan）从而烤熟食物上部及内部，同时被上述红外线灯加热的旋转盘烤熟食物下部，因此不会烧焦食物表面或冒烟，并且能够同时均匀熟透食物上部与内部以及下部，进而能够根据烹调目的选择不同结构的旋转盘，因此不仅可以用于烘烤食物的用途，也可以用于蒸煮用途从而便于使用的红外线加热烹调装置。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
红外线加热烹调装置
本技术涉及一种红外线加热烹调装置，尤其涉及一种红外线灯直接照射烹调用旋转盘(Rotatingpan)的红外线加热烹调装置。
技术介绍
众所周知，红外线(Infrared rays )作为其波长比可见光长且比微波短的电磁波，大约具有750 u nTl_的波长，并分为波长相对短的近红外线与波长较长的远红外线。这些红外线肉眼是看不到的，并在空气中不易被散射，且具有比可见光更强的穿透力，因此在产业上尤其在通信或医疗领域广为应用。另一方面，红外线具有比可见光或紫外线更强的热效果，因此开发出利用该特征的多种多样的取暖用品或烹调用品。举例以前公开的利用红外线热效果的烹调用品，首先是韩国专利号第0779225号(公告日:2007年11月28日)的其外部由石英管形成的红外线灯、设在上述红外线灯的上端的烤肉板及设在上述红外线灯下端的反射板组成的红外线烤肉机。然而，上述烤肉机作为红外线灯加热烤肉板且该烤肉板再烤熟肉下部的单向加热的烹调装置，存在须不断翻搅肉的麻烦，并且还有不能用于蒸煮食物用途的缺点。还有，韩国技术专利号第314608号(公告日:2003年5月27日)中公开了，在石锅上面相隔适当距离设有近红外线灯，并在该灯的上方设有反射板的肉类烧烤机。该肉类烧烤机朝放在石锅上面的肉上直接照射近红外线而烤肉，因此具有不会烧焦肉，且能够均匀熟透内部的优点，然而，灯发射的近红外线仅仅烤熟肉上部，因此仍属于单向加热，并且不能调节近红外线灯的高度，不能用于蒸煮食物的用途等，还存在很多结构上的改善余地。如上所述，
技术介绍
中的红外线加热烹调装置，要么是利用红外线灯发射的红外线加热烤肉板后，该烤肉板直接烤熟食物的一面的方式，要么就是红外线直接照射食物一面的单向的加热方式。并且，在结构上不能调节红外线灯的高度，并且不能用于蒸煮用途等存在使用不便的问题，从而导致不适合作为家庭用或营业场所用使用的问题。
技术实现思路
为解决上述
技术介绍
中的问题，本技术提供的红外线加热烹调装置:由一托架，在其上部中央设有轴孔，且在一侧设有控制电源的开关；受红外线照射就会被加热的旋转盘，作为在其上面可以盛食物的圆盘形容器，在下部中央设有可拆装地插入到上述轴孔中的突起；一支架，在上述托架的一侧纵向设置；一红外线照射部，其设在上述支架的上端，施加电源就会朝上述旋转盘照射红外线，组成。并且，根据本技术的红外线加热烹调装置，其特征在于，附加地在上述托架的内侧设置能够从侧面拉出的接油盘，且在上述旋转盘的突起上设有轴向的排油孔。本技术优点在于:红外线灯直接照射烹调用旋转盘(Rotatingpan),从而烤熟食物上部及内部，同时被上述红外线灯加热的旋转盘烤熟食物下部，因此不会烧焦食物表面或冒烟，并且能够同时均匀熟透食物上部与内部以及下部，进而能够根据烹调目的选择不同结构的旋转盘，因此不仅可以用于烘烤食物的用途，也可以用于蒸煮用途从而便于使用的红外线加热烹调装置。【附图说明】图1为根据本技术的红外线加热烹调装置的斜视图；图2为根据本技术第一实施例的烹调装置的截面图；图3为根据本技术第二实施例的截面图；图4为根据本技术第三实施例的截面图；图5为根据本技术第四实施例的截面图。【具体实施方式】下面，参照附图进一步详细说明本技术。图1为根据本技术的红外线加热烹调装置的斜视图，图2为根据本技术第一实施例的烹调装置的截面图，图3为根据本技术第二实施例的截面图，图4为根据本技术第三实施例的截面图。本技术如图1所示，具有托架10，在该托架10的上方设有旋转盘20、20’，在该托架10的一侧具有支架30，在上述支架30的上端设有红外线照射部40的结构。此时，上述旋转盘20、20’根据烹调目的分别设计为，适用于蒸煮火锅或牛肉炖青菜等有汤的食物的蒸煮用旋转盘20与适用于烧烤肉类或鱼类等需要排油的食物的烧烤用旋转盘20’。首先，托架10在其内侧具有所定搁下空间，并在上部中央设有轴孔11，且在一侧具有用于控制电源的开关15。还有，当使用烧烤用旋转盘20’时，在托架10内侧即上述轴孔11的下方配置接油盘12。上述接油盘12像抽屉一样能够从托架10的一侧拉出。并且，给上述托架10供电的电源可使用外部电源，也可以使用蓄电池(Battery )。上述旋转盘20、20’作为在其上面能够盛食物的圆盘形容器，分别设计成蒸煮用旋转盘20与烧烤用旋转盘20’。首先，蒸煮用旋转盘20如图2所示，像倒置的锅盖且在中央设有突起21，该突起21可拆装地插入到上述轴孔11中。并且，烧烤用旋转盘20’如图3所示，在上述突起21上轴向贯通设有排油孔22。还有，当使用烧烤用旋转盘20’时，如上说明在上述托架10内侧即排油孔22的下方配置接油盘12。在上述烧烤用旋转盘20’的上面可设置便于排油的排油凹槽(未图示)或者浮雕(embossing)。并且，在烧烤用旋转盘20’的上面进行用以防止肉类或鱼类等烧焦或粘锅的聚四氟乙烯涂层(Teflon coating),为佳。本技术中旋转盘20、20’可旋转地设在托架10上端。为此，在上述轴孔11与突起21之间可设置使旋转盘20、20’易于旋转的轴承13。还有，上述旋转盘20、20’可设计成使用者手动旋转进行烹调的方式，也可以设计成如图4所示，设置利用电源自动旋转旋转盘20的转动装置60。上述转动装置60如图4所示，由设在托架10内侧且用电源驱动的马达61、连接在该马达61上的驱动齿轮62、设在上述突起21的外周面上的从动齿轮63及连接上述驱动齿轮62与从动齿轮63之间的链64形成。然而，上述转动装置60并不限定于图4所示。另一方面，支架30纵向设在托架10的一侧，且具有高度调节功能为佳。举例上述支架30的实施例，如图3所示由设在托架10 —侧的支撑部件31、沿着该支撑部件31的内周面可升降地插入设置的高度调节部件32及螺丝连接在设于上述支撑部件31上的贯通孔33中从而固定上述高度调节部件32的一侧面的高度调节螺丝34形成。本技术中支架30的结构除了上述图3所示实施例以外，也可以使用能够进行高度调节的多种多样的结构。例如，可以在高度调节部件32的一面设置齿条齿轮(Rack gear),而在高度调节螺丝34上设置主动齿轮(Pinion gear)以使两个齿轮相哨合而成,也可以在上述主动齿轮(Piniongear)上连接马达(未图示)从而自动调节高度。最后，上述红外线照射部40设在支架30的上端，且设有朝上述旋转盘20照射红外线的红外线灯43。进一步详细说明上述红外线照射部40的结构，其由围绕红外线灯43的灯罩42、设在红外线灯43的上端即灯罩42、红外线灯43之间的隔热板44及可拆装地设在上述灯罩42的下端的耐热玻璃板45形成。上述灯罩42具有将红外线灯43放射的红外线集中到旋转盘20、20’上方的功能。并且，上述红外线灯43可使用近红外线灯或远红外线灯中的任意一种，但最好设置两个500W的近红外线为佳。这些红外线灯43通过设在上述托架10上的开关15调节红外线照射量。上述隔热板44具有防止红外线灯43的热被分散到其他地方的功能以及反射的功倉泛。还有，耐热玻璃板45具有防止食物的汤水或油本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红外线加热烹调装置，其特征在于：由一托架（10），在其上部中央设有轴孔（11），且在一侧设有控制电源的开关（15）；受红外线照射就会被加热的旋转盘（20、20’），作为在其上面能够盛食物的圆盘形容器，在下部中央设有可拆装地插入到上述轴孔（11）中的突起（21）；一支架（30），在上述托架（10）的一侧纵向设置；一红外线照射部（40），其设在上述支架（30）的上端，施加电源就会朝上述旋转盘（20、20’）照射红外线，组成。

【技术特征摘要】
1.一种红外线加热烹调装置，其特征在于: 由一托架(10)，在其上部中央设有轴孔(11)，且在一侧设有控制电源的开关(15)； 受红外线照射就会被加热的旋转盘(20、20’)，作为在其上面能够盛食物的圆盘形容器，在下部中央设有可拆装地插入到上述轴孔(11)中的突起(21)； 一支架(30)，在上述托架(10)的一侧纵向设置； 一红外线照射部(40)，其设在上述支架(30)的上端，施加电源就会朝上述旋转盘(20、20’)照射红外线，组成。2.根据权利要求1所述的红外线加热烹调装置，其特征在于，上述托架(10)上还设有能够从内侧拉出的接油盘(12)，且在上述旋转盘(20’)的突起(21)上设有轴向的排油孔(22)。3.根据权利要求1或2所述的红外线加热烹...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琎熙，
申请(专利权)人：李琎熙，
类型：实用新型
国别省市：