本发明专利技术为一种金针菇栽培料，其特征在于以山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑为主要原料，辅以玉米芯、甘蔗渣、麸皮、大豆粉、轻质碳酸钙等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明专利技术内容还包括该栽培料的制作方法。本发明专利技术的优点在于：一是山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑，经过日光暴晒、二次发酵或堆积陈化处理，既降解了有毒抑菌物，又使木质素、纤维素等大分子物质分解为有利于金针菇菌丝吸收的简单物质，促进了金针菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，金针菇出菇整齐，产量高，其生物学效率达110.8％-121.3％；三是不仅为山核桃树枝、蒲壳、果壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为金针菇栽培找到了一种新的基质。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术为一种金针菇栽培料，其特征在于以山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑为主要原料，辅以玉米芯、甘蔗渣、麸皮、大豆粉、轻质碳酸钙等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本
技术实现思路
还包括该栽培料的制作方法。本专利技术的优点在于：一是山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑，经过日光暴晒、二次发酵或堆积陈化处理，既降解了有毒抑菌物，又使木质素、纤维素等大分子物质分解为有利于金针菇菌丝吸收的简单物质，促进了金针菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，金针菇出菇整齐，产量高，其生物学效率达110.8％-121.3％；三是不仅为山核桃树枝、蒲壳、果壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为金针菇栽培找到了一种新的基质。【专利说明】—种利用山核桃生产加工废弃物制作金针菇栽培料的方法
本专利技术利用山核桃生产加工废弃物制作金针菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培
。
技术介绍
金针菇又名冬菇，因其菌柄形状和色泽极象金针菜，故称金针菇。金针菇滑嫩味美、营养丰富，含有18种氨基酸，氨基酸总含量高达20.9%，其中，44.5%又为人体所必需的8种氨基酸，明显高于一般菇类；由于赖氨酸和精氨酸含量也比较高，因此，经常食用金针菇对儿童脑细胞的发育也十分有利。金针菇属弱木腐生真菌，具有分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳的价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。山核桃树属胡桃科山核桃属，是一种木本油料树种，其果子山核桃为世界性干果，全世界共有18个种，3个亚种。山核桃在我国有着悠久的栽培历史，至今有500多年，主要分布于浙、皖两省交界的天目山区周围，地处北纬29° -31°，东经118° -120°，总种植面积约8.67万hm2，年产量2万余吨。在山核桃生产及加工过程中，会产生三类废弃物。一是整形修剪后产生的树枝。我国山核桃种植面积大，每年从山核桃园修剪落下的枝条数量巨大，然而，这些枝条并没有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是山核桃蒲壳(由外果皮与中果皮构成)。山核桃鲜果采收下来，外面的一层蒲壳经机器剥离后被废弃，而每产出I斤山核桃干籽，就会有至少4斤的蒲壳。这些蒲壳,数量很大,有一部分被脱壳还林(毕竟山核桃产在山区，不少山高路陡的地区要做到大量还林很难实行)，而不还林的话，靠烧炭自用或当生物农药，用量也实在很有限，因此大量的山核桃蒲壳被随意丢弃或焚烧；三是山核桃果壳，即山核桃内果皮，是木质化石细胞层形成的硬壳。过去山核桃作为干果销售，其果壳难以回收利用，而现在许多山核桃被深加工利用，为此所产生的山核桃果壳大量而集中，这些果壳大部分企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又污染环境。山核桃树枝，木材组织紧密，单位体积内木质素含量高；山核桃蒲壳含有较高的营养物质，据测定，晒干的蒲壳含有木质素约43 %，纤维素约17 %，氮0.56%，磷0.339%，钾0.797%;果壳含有纤维素、木质素等成分，其中木质素含量约52%、纤维素约11%。以上这些组分，能为金针菇生长发育提供必需的碳源。但由于这三类废弃物还含有生物碱及多酚类等物质，这些物质会抑制金针菇菌丝的生长，因此欲利用山核桃树枝、蒲壳、果壳栽培金针菇，关键是要使这些抑菌物质得以分解及挥发。在食用菌主要栽培原料(棉籽壳、木屑)日趋短缺的今天，若把山核桃树枝、蒲壳、果壳这些废木质资源替代林料栽培金针菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
技术实现思路
本专利技术有如下二方面内容:1、一种以山核桃树枝、蒲壳、果壳为主要原料的金针燕栽培料配伍2、栽培料的制作方法本专利技术所采用的技术方案为:一种金针菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:山核桃树枝屑8% _12%，蒲壳屑9% -15%，果壳屑25% -35%，玉米芯15%，甘蔗渣15%，麸皮12%，大豆粉5%，轻质碳酸钙I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。山核桃树枝屑:晒干、粉碎成粒径2mm-3_的颗粒,然后将其置室外自然堆放(堆料场地应中间略高、四周稍低，并有水沟，不积水)，料堆高1.5m-2m,宽3m_5m，长不限。堆料时，应边堆边洒水，让料充分湿透，平时保持料堆湿润(木屑粒含水量达到饱和)，且料堆四周经常有水流出。在堆积发酵过程中，每2个月翻堆一次，共翻堆4次，时间持续一年，发酵结束后，将料充分晒干，收藏备用。蒲壳屑:晒干、粉碎成粒径的颗粒，然后将其置室外自然堆放(堆料场地应中间略高、四周稍低，并有水沟，不积水)，料堆高2m-3m，宽5m_10m，长不限。堆料时，应边堆边洒水，让料充分湿透，平时保持料堆湿润(蒲壳屑含水量达到饱和)，且料堆四周经常有水流出。在堆积发酵过程中，每20d翻堆一次，共翻堆4次，时间持续三个月，发酵结束后，将料充分晒干，收藏备用。果壳屑:晒干、粉碎成粒径3_-5_的颗粒，堆放在通风干燥处，陈化一年。玉米芯:经晒干、粉碎成粒径的颗粒,备用。甘蔗渣:甘蔗榨糖之后剩下的废渣，干燥后呈白色或黄白色，有糖的芳香味。带皮的粗渣须粉碎成粒径的颗粒。甘蔗渣的主要成分为约50%的纤维素，30%的半纤维素，15%的木质素以及少许灰分、粗蛋白和可溶性糖。麸皮:小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。大豆粉:大豆经干燥、粉碎而成。轻质碳酸钙:提供钙质、稳定酸碱度。栽培料的制作方法，包括如下步骤:①晒料:在拌料前将原料暴晒ld_2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌，同时使抑菌物质分解挥发；②预湿:先将山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用水预湿(充分湿透)；③堆置发酵:将湿料堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，最后一次翻堆时加入玉米芯、甘蔗渣、麸皮、大豆粉、轻质碳酸钙等辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63% -65% ；⑤装瓶、打植菌孔:将栽培料装入1100ml X 78mm的聚丙烯塑料瓶，装湿料重720g-750g，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；⑥灭菌、冷却:将栽培料进行高压灭菌，先在10(TC下灭菌lh，然后升至121°C灭菌1.5h,灭菌后自然冷却至25°C以下。栽培料在接入菌种后，培养温度控制在18°C -20°C，湿度控制在60% _75%，经过25d-27d的培养，菌丝长满瓶，即可进入出菇管理。本专利技术以山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑为主要原料，辅以玉米芯、甘蔗渣、麸皮、大豆粉、轻质碳酸钙等辅料，制作金针菇栽培料。其优点在于:一是山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑，经过日光暴晒、二次发酵或堆积陈化处理，既降解了有毒抑菌物，又使木质素、纤维素等大分子物质分解为有利于金针菇菌丝吸收的简单物质，促进了金本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种金针菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比：山核桃树枝屑8％?12％，蒲壳屑9％?15％，果壳屑25％?35％，玉米芯15％，甘蔗渣15％，麸皮12％，大豆粉5％，轻质碳酸钙1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邬方成，
申请(专利权)人：邬方成，
类型：发明
国别省市：
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