【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，是由下述重量份的原料制成：五花肉60-80、枸杞粒3-5、乳酸钙1-2、膨化米粉20-30、绞股蓝6-8、鲜地黄2-5、枸杞5-8、白术2-3、五味子2-4、金银花1-3、连翘花6-8、葛花1-2、月季花3-5、食盐、白糖适量。本专利技术提供的一种枸杞香肠的加工方法，配方科学合理，制作方法简单，原料安全卫生，不添加任何食品添加剂，本专利技术的香肠色泽自然，口味香醇，配方中添加了多种中药成分作为辅料，对人体健康有益，经常食用能促进人体健康。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
香肠是我国南方餐桌上的常见食品，由于其香气浓郁，味道鲜美而深受人们的喜爱。但是，随着人们生活水平的不断提高，对香肠的质量及口味的要求也越来越高，传统的香肠加工方法中，大多还有一定的食品添加剂成分，过多的食品添加剂对人体健康不益，而单一的口味则难以满足人们的需要。
技术实现思路
本专利技术提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: ，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下质量份的原料:五花肉60-80、枸杞粒3-5、乳酸钙1-2、膨化米粉20-30、绞股蓝6-8、鲜地黄2-5、枸杞5-8、白术2-3、五味子2_4、金银花1_3、连翘花6_8、葛花1_2、月季花3-5、食盐、白糖适量； (2)将绞股蓝、鲜地黄、枸杞、白术、五味子、金银花、连翘花、葛花、月季花用适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，然后将膨化米粉和乳酸钙加入至煎煮液中，搅拌混合，静置发酵； (3)将五花肉洗净浙干后，通过机械拍打，制成肉泥，与发酵...
【技术保护点】
一种枸杞香肠的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：（1）称取以下质量份的原料：五花肉60?80、枸杞粒3?5、乳酸钙1?2、膨化米粉20?30、绞股蓝6?8、鲜地黄2?5、枸杞5?8、白术2?3、五味子2?4、金银花1?3、连翘花6?8、葛花1?2、月季花3?5、食盐、白糖适量；（2）将绞股蓝、鲜地黄、枸杞、白术、五味子、金银花、连翘花、葛花、月季花用适量水煎煮2?3次，合并煎煮液，然后将膨化米粉和乳酸钙加入至煎煮液中，搅拌混合，静置发酵；（3）将五花肉洗净沥干后，通过机械拍打，制成肉泥，与发酵完成的膨化米粉混合，加入适量白糖和食盐，充分混合均匀，再进行灌装，灌装完成后通过烘烤、灭菌、封口，即得。
【技术特征摘要】
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