【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种水果护色液。以重量份计，本专利技术由以下组分组成：氯化钠：1～3，柠檬酸钾：0.2～0.4，硫酸钠：0.2～0.4，抗坏血酸：0.01～0.05，羟甲基纤维素钠：0.1～0.3，水：200～400。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：（1）具有良好的护色效果，对人体无毒无害；（2）制备工艺简单，成本低廉。【专利说明】一种水果护色液
本专利技术属于食品添加剂
，更具体是涉及一种水果护色液。
技术介绍
梨、桃、苹果、香蕉、李、杏、枇杷等水果去皮或切块后，由于表面被氧化的缘故，容易发生变色现象，这样就影响了水果的外观。因此，许多水果在削皮之后，需要用护色液进行浸泡处理，才能较好地保持水果的外观美丽。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种水果护色液。为达到上述目的，本专利技术采取了如下的技术方案:一种水果护色液，以重量份计，由以下组分组成:氯化钠:1?3，柠檬酸钾:0.2?0.4，硫酸钠:0.2?0.4，抗坏血酸:0.01?0.05，羟甲基纤维素钠:0.1?0.3，水:200?400。上述技术方案中，所述的水果护色液制备工艺为:按配比，将各组分混合，搅拌均匀后即可得成品。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果:(I)具有良好的护色效果，对人体无毒无害；(2)制备工艺简单，成本低廉。【具体实施方式】以下结合具体实施例来对本专利技术作进一步的描述。实施例1一种水果护色液，以重量份计，由以下组分组成:氯化钠:1，柠檬酸钾:0.2，硫酸钠:0.2，抗坏血酸:0.01，羟甲基纤维素钠...
【技术保护点】
一种水果护色液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：氯化钠：1～3，柠檬酸钾：0.2～0.4，硫酸钠：0.2～0.4，抗坏血酸：0.01～0.05，羟甲基纤维素钠：0.1～0.3，水：200～400。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：廖传仙，
申请(专利权)人：浙江小二黑食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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