一种白首乌营养粉的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种白首乌营养粉的制作方法，属于食品加工技术领域。以白首乌为原料，以葛根为辅料，分别将白首乌、葛根进行挑选、去皮、切块、打浆；将浆液混合、酶处理、均质、喷雾干燥制成营养粉，本发明专利技术方法制作而成的营养粉营养成分全面，速溶性好，风味纯正、口感好，经过酶处理后，能够析出更多的营养物质，具有白首乌的滋补肝肾、强壮身体、养血补血、乌须黑发、收敛精气、生肌敛疮和润肠通便的功效，同时还具有葛根解表退热，生津透疹，升阳止泻、降火、排毒诸功效。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，属于食品加工
。以白首乌为原料，以葛根为辅料，分别将白首乌、葛根进行挑选、去皮、切块、打浆；将浆液混合、酶处理、均质、喷雾干燥制成营养粉，本专利技术方法制作而成的营养粉营养成分全面，速溶性好，风味纯正、口感好，经过酶处理后，能够析出更多的营养物质，具有白首乌的滋补肝肾、强壮身体、养血补血、乌须黑发、收敛精气、生肌敛疮和润肠通便的功效，同时还具有葛根解表退热，生津透疹，升阳止泻、降火、排毒诸功效。【专利说明】
本专利技术涉及食品加工
，尤其是涉及。
技术介绍
白首乌为攀缘性半灌木，有圆柱形或圆球形肉质块根，茎纤细而韧，被微毛；叶片戟形对生，两面被粗硬毛，以叶面较密；伞形聚伞花序生于叶腋，夏季开白色花；瞢莢果披针形，单生或双生。《山东中药》记载:为滋养、强壮、补血药，并能收敛精气，乌须黑发。治久病虚弱，贫血，须发早白，慢性风痹，腰膝酸软，性神经衰弱，痔疮，肠出血，阴虚久痕，溃疡久不收口。鲜的并有润肠通便的作用，适用于老人便秘。现在的白首乌多用于制作食品，少部分制作成营养粉，但现有白首乌营养粉的制作方法存在着营养成分不能完全析出，同本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白首乌营养粉的制作方法，其特征在于：采用以下步骤：A、白首乌预处理：挑选新鲜白首乌经清洗、去皮后，切成8?12g的碎粒；B、打浆：将白首乌粒磨浆处理，磨浆时加水量为原料的4?8倍，用100?120目的筛网过滤，所得滤渣再加2?4倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；C、葛预处理：挑选新鲜葛根经清洗、去皮后，切成8?12g的碎粒；D、打浆：将葛根粒磨浆处理，磨浆时加水量为原料的4?8倍，用100?120目的筛网过滤，所得滤渣再加2?4倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；E、混合：将60?75重量份的白首乌浆与25?40重量份的葛根浆，混合，搅拌均匀，制得混合浆；?F、酶处理：将果胶酶、纤维...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曹石，吴义顺，
申请(专利权)人：曹石，
类型：发明
国别省市：