【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利摘要】本专利技术在于提供不使涩味、苦涩味增强的不仅可赋予苦味、香味还可赋予醇厚感、饮后过瘾感这样的味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后过瘾感的饮料。通过增强来自啤酒花的多酚中的特别是三聚体原花青素，可不使收敛味、爽口感不良增强而可给予饮料醇厚感、饮后过瘾感。【专利说明】高含有原花青素的植物提取物
本专利技术涉及高含有原花青素的植物提取物、呈味剂及饮料。详细地说，本专利技术涉及通过大量含有高含有三聚体原花青素的植物提取物、三聚体原花青素而可赋予醇厚感、饮后过瘾感的呈味剂及具有醇厚感、饮后过瘾感的饮料。
技术介绍
近年来，在啤酒、发泡酒、无酒精啤酒味饮料等的啤酒味饮料的领域中，为了适应消费者多样化的嗜好而寻求可使香味提高的方法。因为在用于啤酒、啤酒味饮料制造的啤酒花中含有给予苦味、香味的物质等，所以公开了通过加工、熟成啤酒花来使苦味、香味的品质提高的加工方法、使香味丰富的方法。具体而言，作为使苦味的品质提高的加工方法，公开了通过从啤酒花中提取除去水溶性涩味成分、低分子苦味成分来制造具有上等的存在爽口感的苦味且涩味少、易于饮用的发泡性酒精饮料的方...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
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