多瓣茶及其加工方法技术

一种多瓣茶叶制品，用茶树的嫩芽制成，成品的最小单位是由３个以上或６个茶尖扎成的多瓣梅花状朵形。其加工方法是：采回的鲜芽经摊青→杀青→摊凉→压片→扎朵型→干燥→摊凉→足干→成品。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种茶叶品种及其加工方法，特别是一种由多个茶芽扎成梅花型的多瓣茶及其加工方法。我国是茶树的原产地，是世界上最早产茶的国家。早在几千年前，我国人民就已利用茶叶作为药料，以后逐步发展为饮料。茶树是一种经济价值较高的多年生经济作物，茶叶中含有茶素、单宁、芳香油、维生素C、B、P及微量元素等许多对防治疾病、增进人体健康有益的物质。当前，茶叶是我国人民生活中不可缺少的主要饮品。随着人民生活水平逐步提高，对茶叶品质、外形有更高的要求。本专利技术的任务是提供一种商品茶叶新品种及其特殊的加工方法，经本法加工出的茶叶品种具有满盘银花，花形齐整，抗压强度高，商品性良好的特点。本专利技术的任务是以如下方式完成的采回的鲜芽经摊青→杀青→摊凉→压片→用线穿扎→整形→干燥→摊凉→足干→成品。采用上述方法加工的多瓣茶，呈梅花状，形状整齐一致，造型美观，耐压耐贮，品质好、档次高，商品性好。以下将结合实施例对专利技术作进一步的说明。实施例1 6芽尖多瓣茶(梅花茶)采回的鲜茶芽，经分拣，选择长度在一定范围，肉质厚，无虫害，纯净的全芽摊青(60-120分钟)→高温杀青(180-200℃)→摊凉(20分钟)→压片(圆棍)→将6个茶芽用线穿扎→轻压成型→干燥(80-100℃，30-40分钟)摊凉(10分钟)→足干(80-100℃，25分钟)→成品(有梅花状花朵)。实施例2 3芽尖多瓣茶(梅花茶)采回的鲜茶芽，经分拣，选择长度在一定范围，肉质厚，无虫害，纯净的全芽摊青(60-120分钟)→高温杀青(180-200℃)→摊凉(20分钟)→压片(圆棍)→将3个茶芽用线穿扎→轻压成型→干燥(80-100℃，30-40分钟)摊凉(10分钟)→足干(80-100℃，25分钟)→成品(有梅花状花朵)。实施例3 4芽尖多瓣茶(梅花茶)采回的鲜茶芽，经分拣，选择长度在一定范围，肉质厚，无虫害，纯净的全芽摊青(60-120分钟)→高温杀青(180-200℃)→摊凉(20分钟)→压片(圆棍)→将4个茶芽用线穿扎→轻压成型→干燥(80-100℃，30-40分钟)摊凉(10分钟)→足干(80-100℃，25分钟)→成品(有梅花状花朵)。实施例4 5芽尖多瓣茶(梅花茶)采回的鲜茶芽，经分拣，选择长度在一定范围，肉质厚，无虫害，纯净的全芽摊青(60-120分钟)→高温杀青(180-200℃)→摊凉(20分钟)→压片(圆棍)→将5个茶芽用线穿扎→轻压成型→干燥(80-100℃，30-40分钟)摊凉(10分钟)→足干(80-100℃，25分钟)→成品(有梅花状花朵)。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶品种，特别是一种多辩茶，其特征在于这种多瓣茶的最小单位是由３个至６个茶芽用线穿扎后轻压制成的。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种茶叶品种，特别是一种多辩茶，其特征在于这种多瓣茶的最小单位是由3个至6个茶芽用线穿扎后轻压制成的。2.一种多瓣茶加工方法，其特征在于采回的鲜芽经摊青60～12...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛光琼，
申请(专利权)人：思茅地区名特优茶开发公司，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]