一种促进女性补钙及吸收的生食谷蔬营养米粉及其生产工艺制造技术

一种促进女性补钙及吸收的生食谷蔬营养米粉及其生产工艺，属于食品工程技术领域。所述营养米粉由混合物A和混合物B组成，所述混合物A由玉米、糙米、麦胚、骨外壁乳酸菌发酵钙粉、黑豆发芽并干燥、绿豆发芽并干燥、黄豆发芽并干燥混合而成；所述混合物B由苹果、蓝莓干果、胡萝卜、西芹、黑木耳混合而成。制备方法：豆类发芽并干燥后分别粉碎-与粉碎的粮食、骨外壁乳酸菌发酵钙粉按比例混合-调湿-熟化-冷却-粉碎-备用；水果、蔬菜、黑木耳分别漂洗-沥水-切丁-微波杀青杀菌灭虫卵-冷却-预冷冻-冻干-备用；然后混合、杀菌、干燥。本发明专利技术将豆类发芽后异黄酮含量上升，配合骨外壁乳酸菌发酵骨钙粉补钙并促钙吸收，适宜女性抗骨质疏松。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种促进女性补钙及吸收的生食谷蔬营养米粉，其特征在于所述营养米粉按照质量比由混合物A:70?90和混合物B:l0?30组成，所述混合物A为粮食、豆类、骨外壁乳酸菌发酵骨钙粉的混合物，按照质量比由玉米:20?30、糙米:5?15、麦胚:3?5、骨外壁乳酸菌发酵骨钙粉:10?20、绿豆发芽并干燥:5?15、黑豆发芽并干燥:5?15、黄豆发芽并干燥:20?30混合而成;所述混合物B为果蔬和黑木耳混合物，按照质量比由苹果:0.5?5、蓝莓干果:0.05?1、胡萝卜0.5?5、西芹:0.45?2、黑木耳:3.5?17混合而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：牟钰德，赵思雨，赵伟洁，
申请(专利权)人：哈尔滨天鹅土畜产技术开发公司，牟钰德，
类型：发明
国别省市：