发酵池制造技术

发酵池，包括池体，其中，池体的底部设有排水槽，排水槽在池体的出水处设有排水孔；池体内部由基础层和老窖泥层构成，老窖泥层采用老窖泥与石块混合物组成，老窖泥层放置在池体下部，同时与分布在其上层的基础层紧密贴合；池体的一侧设置有小发酵池，小发酵池与池体相互隔绝，并在小发酵池内壁设有温度控制装置。本实用新型专利技术采用老窖泥与石块混合物组成，为微生物提供不同的生长环境，保证微生物协调发展，有利于改善白酒风味；增设温度控制装置和小发酵池，有利于提高菌种的成活率；方便取种，有效节省空间；降低生产成本；提高发酵质量。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
发酵池，包括池体，其特征在于，池体的底部设有排水槽，排水槽在池体的出水处设有排水孔；池体内部由基础层和老窖泥层构成，老窖泥层放置在池体下部，同时与分布在其上层的基础层紧密贴合；池体的一侧设置有小发酵池，小发酵池与池体相互隔绝，并在小发酵池内壁设有温度控制装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：胡春耕，文祥明，
申请(专利权)人：湖南天之衡酒业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：