炊事切割器制造技术

本实用新型专利技术涉及一种厨房炊事用具，尤其是一种炊事切割器。该器是由“Ｖ”字形斜刀作主刀，带有若干个立刀刃的条立刀架板作副刀构成双刀切割器。该切割器由于设计了插嵌式刀架板，可以更换不同型号的副刀架板，从而变换切割蔬菜的形状。因此该切割器可以将蔬菜切成不同粗细的菜条和不同厚度的菜片，并且菜条，菜片表面光滑、平整规则。该切割器还设有安全推把，使用时方便安全、不易伤手指。该切割器结构简单、新颖，制造容易，使用方便，是（*该技术在2001年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种厨房炊事用具，尤其是一种炊事切割器，其属于人类生活必需品领域。目前厨房的切割蔬菜的工具，除了各种菜刀外，还有一种“菜擦床”。这种切割工具可以把蔬菜、瓜果切成条，但不能切成片，切成的条径粗细不可调，菜条表面不规则，而且使用时极易擦切损伤手指，很不安全。本技术的目的是要克服旧式“菜擦床”的缺陷，设计一种多功能炊事切割器。该器可以把蔬菜、瓜果切成不同粗细的条，切成不同厚度的片，切成的条、片表面光滑平整规则，而且使用操作时省力、安全、方便。本技术的任务是如下解决方案实现的研制的炊事切割器，是在旧式“菜擦床”的基础上由刀床板、刀刃和安全推把构成。在槽框型刀床板的中部安装有“V”字形斜刀刃和底框板横梁。该“V”字形斜刀刃固定在槽框型刀床板的“V”字形床板面上。该斜刀刃向上，略高于刀床板面。在该刀床板的上部两边框的对称两内侧面上各设有两条沟槽。其中一条沟槽内可插嵌有刀床底垫板。该垫板的“V”字形前端插嵌在沟槽内后，与“V”字形斜刀刃之间呈可调宽度式的狭缝。该狭缝的宽度不同，即可切成不同厚度的菜片。在另一条沟槽内可插嵌有一条立刀架板。该架板上设有若干个立刀刃。该架板插嵌在条沟槽内本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炊事切割器，包括有刀床板（１），刀刃（２）和安全推把，其特征在于：在槽框型刀床板（１）的中部安装有“Ｖ”字形斜刀刃（２）和底框板横梁（３），在该刀床板（１）的上部两边框对称两内侧面上各设有两条沟槽（４′）、（５′），其中沟槽（４′）内插嵌有刀床底垫板（４），该垫板（４）的“Ｖ”字形前端与“Ｖ”字形斜刀刃（２）之间呈可调宽度的狭缝（９），在沟槽（５′）内插嵌有带有若干个立刀刃（６）的条立刀架板（５），该架板（５）处在刀床底垫板（４）之上且与其重合，相对于“Ｖ”字形斜刀刃（２）之间呈可调宽度的狭缝（９）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：隋再明，
申请(专利权)人：隋再明，
类型：实用新型
国别省市：95[中国|青岛]