一种药用沙棘原粉的制备方法技术

本发明专利技术涉及果汁成粉或药用原料制备领域，具体是一种包括沙棘果油、黄酮、Vc等沙棘原汁全部功能性成分在内的沙棘原粉的制备方法。本方法是先将沙棘原汁加果胶酶处理，再加入5～10%的环糊精衍生物，高压均质，然后再60℃以下减压浓缩至相对密度为1.05～1.35，最后在浓缩汁中加入麦芽糊精将原汁固形物含量调配到30～50°BX，喷雾干燥成粉。本方法制备的沙棘原粉保留了较多的营养成分，冲调后仍保持了沙棘原有的风味，同时溶液澄清度较好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种药用沙棘原粉的制备方法，包括如下步骤：（1）、将沙棘鲜果或冻果打成果浆后榨成原汁；（2）、在上述原汁中加入果胶酶处理，再加入环糊精衍生物，高压均质；（3）、将上述均质液在60℃以下减压浓缩至相对密度为1.05～1.15，然后加入麦芽糊精将均质液的固形物含量调配到30～50°BX；（4）、将上述调配处理后的浓缩液喷雾干燥成粉状。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李小军，任金兰，张黎英，
申请(专利权)人：山西医科大学，
类型：发明
国别省市：