营养卤味调料包及营养卤味的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养卤味调料包及营养卤味的制备方法，该营养卤味调料包包括以下原料：八角14-28g；草果20-40g；山奈25-50g；丁香10-20g；小回35-65g；桂皮10-20g；陈皮15-30g；白扣0.5-2g；香叶0.3-1.2g；香草0.8-3.2g；麦芽糖30-60g；冰糖0.6-3g；白醋1-2g；食用盐30-60g；营养卤味制备方法包括原料配置、涂料、缝合家禽的腹切口、打气、挂立风干和烧制这些步骤。使用该调料包及该方法制备得到的卤味，口感好、鲜美可口肥而不腻、营养价值高且卤味本身的腥味有效除尽，即使是长时间的存放后也不影响其口味，而且一种方法适合多种家禽，解决了现有制备方法中一种方法只能适合一种家禽的问题；同时，该制备方法技术要求低、加工设备成本低、可标准化生产，有效降低生产成本及提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种营养卤味调料包，其特征在于，包括以下原料：八角14?28g；草果20?40g；山奈25?50g；丁香10?20g；小回35?65g；桂皮10?20g；陈皮15?30g；白扣0.5?2g；香叶0.3?1.2g；香草0.8?3.2g；麦芽糖30?60g；冰糖0.6?3g；白醋1?2g；食用盐30?60?g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈远国，
申请(专利权)人：陈远国，
类型：发明
国别省市：