【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
表面含游离脂肪的食品用塑料品中丙烯腈迁移量检测方法,其特征在于,以橄榄油作为食品模拟物对丙烯腈制品进行浸泡,并采用氮选择性检测器的气相色谱仪检测出丙烯腈迁移量,根据所获取的浸泡温度、浸泡时间和对应丙烯腈迁移量的数据,建立三维迁移模型,得到以下拟合方程:Z=fi*(+5.8397785E?003?0.99810287E?004*X?4.1846636E?003*Y?1.8765851E?006*X2+9.626137E?006*Y2+1.5841301E?004*XY+3.5059368E?008*X3?1.3092203E?007*Y3?1.0674255E?006*X2Y+1.1946021E?007*XY2其中Z为丙烯腈迁移量(mg/kg),fi为拟合方程影响因子,X为浸泡温度(℃),Y为浸泡时间(h);通过该方程用于检测丙烯腈迁移量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:陈彤,刘艇飞,王建玲,孙春燕,何军,肖晓峰,
申请(专利权)人:中华人民共和国台州出入境检验检疫局,
类型:发明
国别省市:
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