一种苦菜浓缩汁及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种苦菜浓缩汁及其制备方法，属于食品领域。苦菜榨汁工艺特征流程为：洗净、浸泡、漂烫、冷浸、离心等工序，得苦菜汁，加入枸杞汁、甘草汁和水制成饮料。本发明专利技术提供的苦菜浓缩汁配方及工艺既保持苦菜营养成分和原有风味，并能增强苦菜清热解毒、降三高的功效以及提高人体免疫力，也解决了多方面的技术问题。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术涉及食品领域，具体的，本专利技术涉及。
技术介绍
:苦菜,为菊科苦苣菜属(Sonchus), —年或多年生草本植物,生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间，空旷处或近水处，几遍全球分布，在我国西北、华北、东北、和华中地区均有分布，资源十分丰富。苦菜为药食同源的植物，功效清热解毒，凉血，消痈排脓，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂等疗效。苦菜营养成分丰富，比一般的栽培蔬菜高，尤其是胡萝卜素和维生素C，其中还含有钙、磷、铁等矿物质元素，研究发现野生苦菜中镁、铁、锌和铜等人体必需微量元素的含量比普通常用蔬菜高。苦菜氨基酸种类齐全，其配比与人体所需氨基酸种类相比比较合理，具有较高的营养价值。另外，苦菜中含有纤维，它具有吸水性，能刺激胃肠道蠕动、促进消化腺分泌、帮助消化、增加粪便量。此外它还有离子交换能力和吸附作用，可分解有害毒物。苦菜虽具有良好的功效，但是其本身有较重的苦涩味，为了使苦菜饮品口味适合大众饮用，需要添加其他的配料来掩盖这种苦涩味。现有的苦菜饮料配方中，在掩盖了其苦味的同时却无法增强它的功效，有些还破坏了其营养成分。苦菜汁制备工艺的不足与问题:采用直接榨汁法制得本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦菜浓缩汁饮品，其特征在于，该饮品包括以下重量份数的原料：苦菜2?4份，枸杞2?4份，甘草0.1?2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：折改梅，刘伟锐，王晓宏，刘子桢，姜蕊，
申请(专利权)人：姬文勤，折改梅，
类型：发明
国别省市：