一种用于保存甘薯的大窖制造技术

本实用新型专利技术涉及一种用于保存甘薯的大窖，包括水池(1)、电加热线(3)、加热控制开关(4)、排气扇(5)和管材(6)，所述水池(1)位于大窖的下部，电加热线(3)位于水池(1)水槽的底部，该电加热线(3)和加热控制开关(4)相连，所述排气扇(5)位于大窖侧壁上和管材(6)相连，能够保证了贮藏窖各个地方的温度均匀；能够对窖内湿度进行有效控制；并且能够保障氧气的充足、均匀，避免了缺氧造成的烂窖的巨大损失。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于贮藏窖领域，特别是涉及一种用于保存甘薯的大窖。
技术介绍
甘薯对贮藏条件要求很严格，必须保持适宜的窖温。不论采用哪种贮藏方法，保持适宜的窖温都是贮藏好甘薯的关键。甘薯含水分较多，温度低易受冻害，温度过高病菌容易繁殖而发生病害。贮藏期的适宜温度应保持在10摄氏度-13摄氏度，最低不能低于9摄氏度，最高不应超过15摄氏度。必须保持一定的湿度。湿度与细菌繁殖和保持薯块品质有直接关系。湿度是病菌繁殖的条件之一。湿度大，病菌繁殖快，病害蔓延迅速；湿度小，薯块水分丧失过多，影响薯块品质及发芽能力。贮藏期适宜的相对湿度应在85% -90%。甘薯贮藏窖型很多，归纳起来有4种基本类型。(I)高温大 屋窖及小屋窖高温大屋窖是河南省70年代的一种窖型。其贮藏量大，有加温设备，可进行高温愈合和灭菌，对防治黑斑病及软腐病有较好的效果，进出甘薯容易，管理方便。但是对于商品薯保存销售上，由于红薯发芽后，严重影响商品品质，不适合做商品薯贮藏。(2)井窖井窖是河南省西部及中部地区惯用的一种窖型。其深度为2.5米-3.5米，每窖容量2000千克-5000千克。其形式有:一井两室、一井多室、双室、双筒井窖及改良井窖等。井窖适宜地下水位低的地区，其优点为保温性能好，贮后薯块新鲜；缺点是散热慢，因不能高温处理，容易发生病害，需采取一系列防病措施，控制适宜温度，才能达到安全贮藏的目的。此外，井窖贮存量小，管理比较麻烦，不方便。(3)棚窖在地下水位较高，不宜打井窖的地区常用棚窖。棚窖一般贮量为1500千克-2500千克，也有高达5000千克以上的。因构造不同可分为十字型、非字型等，深度1.7米-2.3米。棚窖的优点是适宜在地下水位较高的地区，散热容易，出入方便；缺点是保温性能差，易遭受冷害。贮藏过满，薯量过大，容易积累大量的热量而使窖温急剧增高，造成病害迅速蔓延。(4)发酵大窖(拱形大窖)发酵大窖的优点是坚固耐用，贮藏量大，前期有利于降温散湿，后期有利于保温防冻，只要贮藏量适当，不需人工加温即可保证安全贮藏。砖券大窖的形式很多，这种窖的特点是四周墙和顶部加土厚，各洞都有气眼，通风保温好，管理方便。该项专利技术，充分利用目前农村到处都可以满足的水、电条件，综合以上各种窖型的优点，利用电给水加热，水蒸气保证了甘薯贮藏窖的温度、湿度条件，排气扇和Pvc管子，保证了贮藏窖各个地方的温度均匀，并且能够保障氧气的充足均匀，避免了缺氧造成的烂窖的巨大损失，能够在甘薯入窖初期等空气湿度大时，进行排湿。甘薯作为我国农业的主要农作物，在生产上发挥着重要作用。由于甘薯富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等，其营养价值居世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”之首，红薯成了养生保健的佳品。甘薯销售价格迅速提高，而且收获后，随着贮藏保鲜时间的延长，销售价格持续走高。比如:收获期每500克销售价格0.4-0.5元，个别品种0.8-1元；到春节前后，市场销售价格500克将达到1.1-1.2元，个别品种500克销售价格2.5-2.8元。可以说，经过甘薯保鲜，可以使群众增加种植效益一倍以上，所以，目前豫西等地区鲜薯产业发展很快，群众积极性高。由于保存红薯能够增值，而且红薯保存环节问题多，技术要求高，所以，对甘薯贮藏设施研究和利用，对于增加薯农收入，促进农村经济，对于保障人民群众健康合理的膳食结构，均具有意义。我们根据从事甘薯科研近30年的工作经历，结合甘薯贮藏过程中的各种问题，为了保障甘薯贮藏的温度、湿度、氧气、消毒杀菌四个方面，进行创新。主要技术方案如下:1、温度要求十分严格。为了有效控制温度，在甘薯贮藏窖的地面上，做一个水槽，宽度0.5米，深度0.4米，长度与贮藏窖长度相当。水底铺设电加热线，以便给水加热，保证窖温。该水池，除了具备提供水蒸气加热、增湿功能之外，在入窖初期，可以将杀菌剂溶解到水里，对入窖的红薯进行浸种或者喷洒消毒。2、湿度是又一重要指标。如果湿度小，会出现干丁、黑斑病，如果湿度过大，会是病菌容易发生。为了通过水、电有效控制湿度，我们通过水蒸气来增加湿度，用排气扇来降低湿度，这在国内尚不多见 。事实证明效果较好。3、现在有的保鲜专业户，贮藏量比较大，窖里容易缺氧，造成烂窖。为了补充氧气，使窖里温度均衡，我们在普遍采用抽气扇(排气扇)的基础上，在内部增加了 20cmPVC管子，将容易缺氧的角落、以及容易出现低温、高温的地方，设置通气孔，与PVC管子连接，已便进行温度、湿度、氧气的调控。本专利可以实现大量贮藏甘薯:都是通过加热方式，实现甘薯保存；出窖、入窖作业都方便。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种用于保存甘薯的大窖，可以实现大量贮藏甘薯；都是通过加热方式，实现甘薯保存；出窖、入窖作业都方便。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一种用于保存甘薯的大窖，包括水池(I)、电加热线(3)、加热控制开关(4)、排气扇(5)和管材(6)，所述水池(I)位于大窖的下部，电加热线(3)位于水池(I)水槽的底部，该电加热线(3)和加热控制开关(4)相连，所述排气扇(5)位于大窖侧壁上和管材(6)相连。所述大窖的一端开有大门(2)。所述水池(I)具有格栅板，所述格栅板为水泥格栅板或者竹夹板。所述水池(I)的宽度为0.5m，深度为0.4m。所述管材(6)为PVC管材，该管材上具有通气孔(7)。有益效果1、该项技术适合种薯、商品薯保存，高温大屋窖仅仅适合种薯保存；2、该项技术通过水蒸气加热，而非火道加热，在保障温度的同时，湿度也能够保障，而火道加热，使湿度大大降低，薯块失水严重，普遍发芽，影响商品薯销售；3、该项技术将通风设施进行了改进，不仅能够具有调节温度、湿度的功能，而且是窖里的氧气得以保障。4、窖里的内部水池，具有初期的药剂杀菌、补充湿度、均衡温度等多种功能。以下结合附图及实施方式对本技术作进一步详细的说明:附图说明图1是本技术的大窖视图。1-水池,2-大门，3-电加热线,4-加热控制开关,5-排气扇,6-管材,7_通气孔。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本技术。实施例1如图1所示，一种用于保存甘薯的大窖，包括水池(I)、电加热线(3)、加热控制开关(4)、排气扇(5)和管材(6)，所述水池(I)位于大窖的下部，电加热线(3)位于水池(I)水槽的底部，该电加热线(3)和加热控制开关(4)相连，所述排气扇(5)位于大窖侧壁上和管材(6)相连。所述大窖的一端开有大门(2)。所述水池(I)具有格 栅板，所述格栅板为水泥格栅板或者竹夹板。初期红薯进行消毒时，可以解开几块板子，将药(红薯保鲜剂类等)溶解在水池中，成为药液，对红薯进行浸种或喷撒，使用非常方便，用后再通入干净的水，加热用。所述水池(I)的宽度为0.5m,深度为0.4m。所述管材(6)为PVC管材，该管材上具有通气孔(7)。PVC管子每个2-3米留一个通气孔，设置成可以通气，可以不通气的两种状态，以便在不同情况下使用。本专利充分利用水、电等条件，将水、电等条件进行有机结合，将火加热、电加热等加热方式进行改进，改为水蒸汽加热，使甘薯贮藏加温条件更平缓、更均衡、更持续稳定。在加热的同时，对湿度条件进行有效控制。在甘薯贮藏窖中，建设水池，能本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于保存甘薯的大窖，包括水池(1)、电加热线(3)、加热控制开关(4)、排气扇(5)和管材(6)，所述水池(1)位于大窖的下部，电加热线(3)位于水池(1)水槽的底部，该电加热线(3)和加热控制开关(4)相连，所述排气扇(5)位于大窖侧壁上和管材(6)相连。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王自力，秦家范，刘忠玲，
申请(专利权)人：洛阳农林科学院，
类型：实用新型
国别省市：