【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种豆奶的制作，具体是一种以黑豆和牛奶为主原料，配以芒果和金银花作为辅助原料制作的一种芒果味黑豆豆奶配方。
技术介绍
:黑豆别名乌豆、枝仔豆、黑大豆。黑豆是大豆的一种，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素bl、b2烟酸等营养物质非常丰富。研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。其中蛋白质的含量高达36% 40%，是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；氨基酸多达18种，其中有8种氨基酸是人体所必需的；还有油酸19种，其中80%是不饱和脂肪酸，95%以上都能被吸收，不仅能够满足人体对脂肪的需要，还能够降低血液中胆固醇的作用。此外，黑豆还含有丰富的微量元素，如锌、铜、镁、钥、硒、氟等，这些微量元素都能够延缓人体衰老、降低血液黏稠度。黑豆还含有4%的粗纤维，经常食用可以促进消化，防止便秘。芒果，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。金银花，又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。随着人们生活水平的提高和对健康消费观念的不断加强，具有保健功能的食品越来越受人们的亲睐。其中黑豆的因其蛋白质含量高，配以芒果、金银花、牛奶制作的营养保健豆奶，还未见报道。
技术实现思路
:本专利技术目的是提供一种以黑豆和牛奶为主原料，配以芒果和金银花作为辅助原料制作的保健豆奶，填补这一领域的空白。本专利技术是这样实现...
【技术保护点】
一种芒果味黑豆豆奶配方,其特征在于：以黑豆和牛奶为主原料，配以芒果和金银花作为辅助原料，采用以下步骤制作：（1）黑豆浆制备：精选颗粒完整、饱满的黑豆洗净，用0.1%氢氧化钠水溶液浸泡至无硬心后，再用清水将黑豆洗净，放入磨浆设备中，加水，料液比为1:5～1:10(m:v)，磨浆，通过200～300目的过滤机加压过滤，得黑豆浆；（2）芒果泥的制备：取新鲜芒果去皮去壳，洗净，放入打浆机中打浆，制得芒果泥；（3）金银花粉的制备：取干燥的金银花，洗净，放入烘干设备中烘干，冷却后用粉碎设备粉碎，过目100目筛，制得金银花粉；（4）配料混合：黑豆浆、芒果泥、金银花粉在加入其他原料按一定重量份配比混合，投入均质机中均质；（5）杀菌：将均质后的混合料经超高温瞬时杀菌，杀菌温度为137～142℃，保温2～3min后，降温至15～25℃，即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种芒果味黑豆豆奶配方，其特征在于:以黑豆和牛奶为主原料，配以芒果和金银花作为辅助原料，采用以下步骤制作: (1)黑豆浆制备:精选颗粒完整、饱满的黑豆洗净，用0.1%氢氧化钠水溶液浸泡至无硬心后，再用清水将黑豆洗净，放入磨浆设备中，加水，料液比为1:5 1:10 (m: V)，磨浆，通过200 300目的过滤机加压过滤，得黑豆浆； (2)芒果泥的制备:取新鲜芒果去皮去壳，洗净，放入打浆机中打浆，制得芒果泥； (3)金银花粉的制备:取干燥的金银花，洗净，放入烘干设备...
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