一种茶花花粉美容酸奶的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种茶花花粉美容酸奶的制备工艺，将果蔬复合冻干粉、茶花花粉、白芝麻粉、复合美容提取物、蔗糖、鲜牛奶按重量份混匀后，均质，得原浆灭菌后，按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌，再经冷藏后即得产品。本发明专利技术口感香甜,营养丰富,具有美容养颜等保健食疗的功效，与现有酸奶相比,本发明专利技术制备工艺简单合理,且保证了产品的稳定性、高活性及功能营养性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酸奶领域，确切地说是一种茶花花粉美容酸奶的制备工艺。
技术介绍
酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。现有酸奶营养成分较单一，无法满足人们全方位营养保健的需求。茶花粉的生产季节在每年的9-11月份，多产于浙江、安徽、江苏、江西等地，每群蜂可产1-5公斤。新鲜茶花粉具有特殊的茶香气息，味道微甜，呈橘红色。茶花粉富含蛋白质，氨基酸，脂肪酸，维生素，活性酶等多种有效活性成分。茶花粉有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养丰富、风味独特的茶花花粉美容酸奶的制备工艺 上述目的通过以下方案实现: 一种茶花花粉美容酸奶的制备工艺，其特征在于:包括以下步骤: (1)将制备复合美容提取物的各原料按重量份混匀，而后加入原料总重量5-7倍的水，水提，得水提液，浓缩干燥得复合美容提取物备用； 所述的复本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶花花粉美容酸奶的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：（1）将制备复合美容提取物的各原料按重量份混匀，而后加入原料总重量5?7倍的水，水提，得水提液，浓缩干燥得复合美容提取物备用；所述的复合美容提取物由下述重量份的原料制得：桑葚4?6，水芹3?5，覆盆子2?3，苦瓜花3?5，茉莉花3?4，桃仁4?6，人参花1?3；（2）按重量份称取制备果蔬复合冻干粉的各原料后，将各原料清洗干净，冬瓜去皮去瓤去籽、桃子去皮去核、胡萝卜去皮、荸荠去皮后，混匀各原料后破碎，真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用；所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得：冬瓜2?4，胡萝卜2?4，桃子4?6，荸荠3?5；（3）将果蔬...

【技术特征摘要】
1.一种茶花花粉美容酸奶的制备工艺，其特征在于:包括以下步骤: (1)将制备复合美容提取物的各原料按重量份混匀，而后加入原料总重量5-7倍的水，水提，得水提液，浓缩干燥得复合美容提取物备用； 所述的复合美容提取物由下述重量份的原料制得:桑葚4-6，水芹3-5，覆盆子2-3，苦瓜花3-5，茉莉花3-4，桃仁4-6，人参花1-3 ； (2)按重量份称取制备果蔬复合冻干粉的各原料后，将各原料清洗干净，冬瓜去皮去瓤去籽、桃子去皮去核、胡萝卜去皮、荸荠去皮后，混匀各原料后破碎，真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用； 所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得:冬瓜2-4，胡萝卜2-4，桃子4-...

【专利技术属性】
技术研发人员：林宁，
申请(专利权)人：林宁，
类型：发明
国别省市：