枸杞奶茶制造技术

本发明专利技术涉及饮料领域，特别涉及一种枸杞奶茶。本发明专利技术以枸杞、鲜牛奶、茶叶为主要原料加工制成，其特点在于其不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有多种益于人体的物质，能够滋肾润肺、补肝明目。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
枸杞奶茶本专利技术涉及茶类饮料领域，特别涉及一种枸杞奶茶。众所周知，茶叶本身就是一种药食两用的中药，据药典记载：“茶，饮之使人益思、少惰、轻身、明目”，饮茶的历史源远流长。牛奶的营养价值也早为世人所知，而据资料介绍，枸杞具有滋肾润肺、补肝明目的功效。以上三者的各自的保健功能和产品特点都已经被人们公认，但尚未发现将茶叶与枸杞及鲜奶配制在一起的饮品。本专利技术的目的是结合上述现有技术之不足，提供一种既富含蛋白质，又具有滋肾润肺、补肝明目功效的茶类饮品。本专利技术的目的是由以下方案实现的：本专利技术所提供的配方如下：枸杞果汁                      8～15％鲜牛奶                        15～35％茶叶粉                        4～10％糖                            4～10％复合乳化稳定剂                0.1～0.3％水                            补足至100％上述配方中的枸杞果汁是从优质的枸杞子中提取到的，选无虫害、无污染的优质枸杞子，用清水漂洗干净后，加适量水煎煮3次，每次1小时，将三次所得的汁液合并，然后过滤、浓缩、冷却待用。茶叶粉的制作方法是，取一定量茶叶加入适量开水浸泡三次，每次三十分钟，合并三次水提液，过滤、浓缩、喷雾干燥，即得所需茶叶粉。将上述方法制得的枸杞果汁、茶叶粉与上述配方的其它原料混合、充分搅拌均匀、瞬时灭菌、罐装、封口、杀菌得成品。本专利技术的优点在于其不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有多种益于人体的-->物质，能够滋肾润肺、补肝明目。下面结合实施例对本专利技术进行详述：选无虫害、无污染的优质枸杞子500G，用清水漂洗干净后，加适量水煎煮3次，每次1小时，将三次所得的汁液合并，然后过滤、浓缩至1000ML、冷却待用。茶叶粉的制作方法是，取一定量茶叶加入适量开水浸泡三次，每次三十分钟，合并三次水提液，过滤、浓缩、喷雾干燥，即得所需茶叶粉。将上述方法制得的枸杞果汁、茶叶粉与上述配方的其它原料混合、充分搅拌均匀、瞬时灭菌、罐装、封口、杀菌得成品。再按以下配比混合：枸杞果汁                       10％鲜牛奶                         20％茶叶粉                         8％糖                             10％复合乳化稳定剂                 0.2％水                             补足至100％将上述原料混合、充分搅拌进行一次二级均质，均质压力为50Mpa，经脱气后，采用90℃瞬时灭菌，并冷却至60℃，趁热罐装，封口，采用125℃温度10分钟蒸汽灭菌，即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枸杞奶茶，其特征在于：以枸杞、鲜牛奶、茶叶为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：枸杞果汁 ８～１５％鲜牛奶 １５～３５％茶叶粉 ４～１０％糖 ４～１０％复合乳化稳定剂 ０．１～０．３％水 补足至１００％。

【技术特征摘要】
1.一种枸杞奶茶，其特征在于：以枸杞、鲜牛奶、茶叶为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：枸杞果汁                        8～15％鲜牛奶                          15～35％茶叶粉          ...

【专利技术属性】
技术研发人员：周世昌，
申请(专利权)人：周世昌，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]