【技术实现步骤摘要】
一种烤炉
本技术涉及一种烤炉,特别是用于烤制面食的烤炉。
技术介绍
已有的火烧烤炉主要包括有炉体、烤箱室、膨胀室、烟筒和燃烧炉。其中,该炉体内设有烤箱室和夹层,该炉体上部一侧设有膨胀室,该膨胀室上设通孔,膨胀室与炉体的夹层连通,该炉体的上部侧壁上设烟筒,该烟筒的下部设有燃烧炉,该燃烧炉与烟筒相连。它的不足之处:火烧受热程度不一,经常出现欠火候或加热过熟的情况,影响火烧的口感。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种由外向内慢火均匀加热生面食品且能加工出酥脆可口面食食品的一种火烧烤炉。本技术主要包括有炉底座、炉条、炉体、传热板、挡风板及炉盖。其中,炉底座为中空的筒体,其可以是圆筒,最好是方筒,其可以是金属材料,也可以是耐火材料,还可以是两者复合在一起的材料,该筒体侧面设有通孔即通风孔,该通风孔底部可置有燃料、木材、煤或其他可燃物,。在炉底座上开口设有若干相互平行的金属条即炉条,其一端位于通风孔上。在该炉条上设有炉体,该炉体分内外两层,外层为耐火砖砌成的倒截四棱锥中空体,其内设有保温材料层,该保温材料层中间为中空的仿锤体形炉膛,并且下开口直径大于上开口直径,下开口与炉底座连通,上开口与设在炉体上的传热板中心通孔相对应。该传热板为可将炉体顶面覆盖的金属平板,其可以是各种形状,如圆板,最好为正方形。在该传热板上部设有与其垂直相连的金属挡风板,该挡风板呈不封闭的有侧开口的圆筒,最好在该挡风板开口的两个端边上分别设与其相连的两块外延板,这两外延板相互平行,为被加工食品的送料孔。在该挡风板外面设有保温层。在上述挡风板的上端设有将其覆盖的炉盖,该炉盖中心处设与传热板中 ...
【技术保护点】
一种烤炉,其包括炉底座、炉条、炉体、传热板、挡风板及炉盖,其特征在于:?炉底座为中空的筒体,该筒体侧面设有通风孔,在炉底座上开口设有相互平行的炉条,其一端位于通风孔上,在该炉条上设有炉体,该炉体分内外两层,外层为耐火砖砌成的倒截四棱锥中空体,其内设有保温材料层,该保温材料层中间为中空的仿锤体形炉膛,并且下开口直径大于上开口直径,下开口与炉底座连通,上开口与设在炉体上的传热板中心通孔相对应,该传热板为可将炉体顶面覆盖的金属平板,?在该传热板上部设有与其垂直相连的金属挡风板,该挡风板呈不封闭的有侧开口的圆筒,在该挡风板开口的两个端边上分别设与其相连的两块外延板,这两外延板相互平行,在该挡风板外面设有保温层,在上述挡风板的上端设有将其覆盖的炉盖,该炉盖中心处设与传热板中心通孔对应的通孔。
【技术特征摘要】
1.一种烤炉,其包括炉底座、炉条、炉体、传热板、挡风板及炉盖,其特征在于:炉底座为中空的筒体,该筒体侧面设有通风孔,在炉底座上开口设有相互平行的炉条,其一端位于通风孔上,在该炉条上设有炉体,该炉体分内外两层,外层为耐火砖砌成的倒截四棱锥中空体,其内设有保温材料层,该保温材料层中间为中空的仿锤体形炉膛,并且下开口直径大于上开口直径,下开口与炉底座连通,上开口与设在炉体上的传热板中心通孔相对应,该传热板为可将炉体顶面覆盖的金属平板,在该传热板上部设有与其垂直相连的金属挡风板,该挡风板呈不封闭的有侧开口的圆筒,在该挡...
【专利技术属性】
技术研发人员:解麟海,
申请(专利权)人:大连南山峻景旅游有限公司,
类型:实用新型
国别省市:
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