【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及。
技术介绍
目前常规的炒货加工方法，是先用盐水或卤液浸泡原料，之后将其中的水分炒干或者烘干，最后再喷洒各种调味味；或者在烘干或炒干的过程中投放各种调味料，以形成不同风味的食品。采用常规方法炒制，其味道往往只能留在炒货表面，而不能使子仁入味，存放一段时间，炒货表面附着的调味料被擦挤掉后，其味道就会变淡，影响口感。
技术实现思路
本专利技术提供了 。本专利技术是通过以下技术方案实现的:，所述方法包括I)原料配方为:瓜子10千克、食盐0.5千克、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，水6千克、玫瑰香精30毫克；2)将水烧开，加入食盐、糖精、五香粉、公丁香粉搅匀待用；3)把瓜子倒入缸中，加入步骤2的调味料液，再加入玫瑰香精,搅拌均匀,加盖放置24小时,每隔6小时搅拌3 — 4次；4)将瓜子焙炒至干燥酥脆，即为成品。本专利技术的有益效果为:通过本专利技术炒制瓜子，调味不仅附着在瓜子表面，还能够深入进瓜子内，使瓜子仁也能味道香脆，口感丰富。具体实施例方式本专利技术提供了，所使用的原料配方为:瓜子10千克、食盐0.5千克、糖精10克、五...
【技术保护点】
一种玫瑰瓜子的炒制方法，其特征在于所述方法包括1）原料配方为：瓜子10千克、食盐0.5千克、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，水6千克、玫瑰香精30毫克；2）将水烧开，加入食盐、糖精、五香粉、公丁香粉搅匀待用；3）把瓜子倒入缸中，加入步骤2的调味料液，再加入玫瑰香精，搅拌均匀，加盖放置24小时，每隔6小时搅拌3－4次；4）将瓜子焙炒至干燥酥脆，即为成品。
【技术特征摘要】
1.一种玫瑰瓜子的炒制方法，其特征在于所述方法包括 1)原料配方为:瓜子10千克、食盐0.5千克、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，水6千克、玫瑰香精30毫克； 2)将水烧开，加入...
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