一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料及其制备方法，所述食品添加原料由大麦苗粉、小麦苗粉、燕麦苗粉、荞麦苗粉和多糖组成，按其重量份数计大麦苗粉100份、小麦苗粉1-5份、燕麦苗粉1-5份、荞麦苗粉1-5份、多糖1-4份，通过混合方法制备而成；所述食品添加原料通过合理搭配与组方，所得到的食品加工原料味道香甜、营养均衡，具有通便利便的功效，长期食用有效增强食用者的自身免疫力，具有广阔的市场前景；其制备方法简单，适合规模化工业生产的需要。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品添加原料及其应用，尤其是一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料及其应用。
技术介绍
糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的一种食品。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点作为人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，从而导致膳食结构的不合理。因此，研究一种食品添加原料，将其加入到日常的食品中，在兼顾美味的同时增加其营养成分，从而达到合理膳食的生活目的，具有非常重要的生产实践意义。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料。本专利技术所要解决的另一技术问题在于提供上述含有丰富膳食纤维的食品添加原料的应用。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是:—种含有丰富膳食纤维的食品添加原料，由大麦苗粉、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料，其特征在于：由大麦苗粉、小麦苗粉、燕麦苗粉、荞麦苗粉和多糖组成，按其重量份数计大麦苗粉100份、小麦苗粉1?5份、燕麦苗粉1?5份、荞麦苗粉1?5份、多糖1?4份。

【技术特征摘要】
1.一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料，其特征在于:由大麦苗粉、小麦苗粉、燕麦苗粉、荞麦苗粉和多糖组成，按其重量份数计大麦苗粉100份、小麦苗粉1-5份、燕麦苗粉1-5份、荞麦苗粉1-5份、多糖1-4份。2.根据权利要求1所述的含有丰富膳食纤维的食品添加原料，其特征在于:按其重量份数计大麦苗粉100份、小麦苗粉3份、燕麦苗粉3份、荞麦苗粉2份、多糖3份。3.根据权利要求1或2所述的含有丰富膳食纤维的食品添加原料，其特征在于:所述多糖为大枣多糖、甘草多糖、茯苓多糖或枸杞多糖的一种或任意组合。4.一种含有权利要求1-3之一所述食品添加原料的食材，其特征在于:由黄豆粉和上述食品添加原料组成，按其重量份数计黄豆粉100份、食品添加原料1-6份。...

【专利技术属性】
技术研发人员：毕媛，
申请(专利权)人：伊启棒天津科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：