脱脂核桃粕的氨基酸提取方法及含上述氨基酸的组合物技术

本发明专利技术涉及一种核桃的氨基酸提取物的提取方法，包括如下步骤：（1）将脱脂核桃粕烘干、粉碎、过筛；（2）取脱脂核桃粕碎块，加入pH为2-8的萃取溶剂，在10-80℃条件下浸泡或回流和/或超声波和/或微波处理，反复提取2-3次，合并浓缩提取液，得氨基酸粗提液；（3）将氨基酸粗提液用阳离子交换树脂柱或活性炭进行纯化，得氨基酸提取物。本发明专利技术还涉及一种含上述氨基酸提取物的组合物，包括氨基酸提取物、刺梨果汁粉，所述核桃的氨基酸提取物与刺梨果汁粉的比例为2-8：8-2。本发明专利技术促进核桃仁保健食品和治疗药品的开发加工，加快核桃资源综合开发利用步伐，提高核桃的利用价值，并创造附加值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及人类生活用品，尤其涉及食品，特别涉及脱脂核桃柏的氨基酸提取方法及含上述氨基酸的组合物。
技术介绍
核桃又名胡桃(Juglans L.)属核桃科(Juglandaceae)植物。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。在我国古代，核桃是皇宫贵族少不了的贡品，因其补脑提神的功效，又被称为“长寿果”。现代科学研究证明，核桃仁的营养十分丰富，每IOOg核桃仁含中脂肪69g，蛋白质19.6g、碳水化合物5.4g、无机盐1.9g、.丐43mg、磷362mg、铁3.9mg、胡萝卜素0.16mg、硫胺素0.3mg、核黄素0.lmg、维生素P p 1.7mg、尼克酸1.0mg。现已清楚,核桃仁富含的蛋白质、磷脂、钙、磷、铁及维生素B 1、α和Y及β —胡萝卜素、维生素E及尼克酸等，有增强细胞活力、提高脑神经功能的作用。核桃蛋白质是一种很好的蛋白质，其消化率可达87.2%，效价与动物蛋白相近，其中18种氨基酸齐全，且人本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种核桃的氨基酸提取物的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将脱脂核桃粕烘干、粉碎、过筛；（2）取脱脂核桃粕碎块，加入pH为2?8的萃取溶剂，在10?80℃条件下浸泡或回流和/或超声波和/或微波处理，反复提取2?3次，合并浓缩提取液，得氨基酸粗提液；（3）将氨基酸粗提液用阳离子交换树脂柱或活性炭进行纯化，得氨基酸提取物。

【技术特征摘要】
1.一种核桃的氨基酸提取物的提取方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将脱脂核桃柏烘干、粉碎、过筛； (2)取脱脂核桃柏碎块，加入pH为2-8的萃取溶剂，在10-80°C条件下浸泡或回流和/或超声波和/或微波处理，反复提取2-3次，合并浓缩提取液，得氨基酸粗提液； (3 )将氨基酸粗提液用阳离子交换树脂柱或活性炭进行纯化，得氨基酸提取物。2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述萃取溶剂为10-80%的乙醇或蒸馏水，用醋酸或盐酸调配至PH为2-8。3.根据权利要求2所述的提取方法，其特征在于，所述乙醇的质量分数为75%或80%。4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述脱脂核桃柏碎块与萃取溶剂的比例...

【专利技术属性】
技术研发人员：林世翰，陈致豪，
申请(专利权)人：丸永贸易上海有限公司，
类型：发明
国别省市：