【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
酱香茄子的生产方法，其特征是：将30个茄子放入到水中清洗干净，然后放入蒸笼中蒸30分钟后将茄子蒸熟，放入盆子中晾冷；用手将晾冷后的茄子撕成4瓣后装入盆子中，然后将100克辣酱、30克食盐、10克辣椒、5克大香、10克生姜、5克大蒜倒入盆子中，用手搅拌均匀；将搅拌均匀的茄子装入坛子中，然后将坛口密封好，放入阴凉处保存30天后即可取出来食用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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