【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
鹌鹑是一种营养丰富的肉食品，鹌鹑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，但是一般的鹌鹑有这样的缺点，就是一般的鹌鹑不容易长时间的保存。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的鹌鹑不容易长时间的保存的缺点。本专利技术的目的是这样实现的:，将100只成熟的鹌鹑关入笼子当中，然后每天加料饲养，每天定时喂养3次，笼子中采光要好，连续喂养20天后即可；将喂养好的鹌鹑宰杀掉，然后放入80摄氏度的水中浸泡I分钟，然后用手将鹌鹑的毛去除干净，用刀将鹌鹑的腹部剖开，然后将鹌鹑的内脏去除干净后放入水中清洗一遍，然后将宰杀好的鹌鹑挂起来晾晒I天；将10公斤食盐倒入锅中，然后加温炒热，将炒热的食用均匀的涂抹在鹌鹑的腹部和表面上，然后将鹌鹑放入坛子中腌制7天，然后将腌制好的鹌鹑从坛子中取出来晾晒3天即可制成腌鹌鹑。，该产品具有香气自然、浓香扑鼻的特点，是一种馈赠亲友的理想食品。具体实施例方式 原料配方: 鹌鹑100只、食盐10公斤。制作方法: 饲养:将100只成熟的鹌鹑关入笼子当中，然后每天加料饲养，每天定时喂养3次，笼子中采光要好，连续喂养20天后即可。宰杀:鹌鹑的加工时间要选泽在冬季，一般是气温较低农历11月份，如果有霜的天气更好，可以有效的防止鹌鹑因为气温过高而变质，将喂养好的鹌鹑宰杀掉，然后放入80摄氏度的水中浸泡I分钟，然后用手将鹌鹑的毛去除干净，用刀将鹌鹑的腹部剖开，然后将鹌鹑的内脏去除干净后放入水中清洗一遍，然后将宰杀好的鹌鹑挂起来晾晒I天。腌制:将10公斤食盐倒入锅中，然后加温炒热，将炒热的食用均匀的涂抹在鹌鹑的腹部...
【技术保护点】
腌鹌鹑的制作方法，其特征是：将100只成熟的鹌鹑关入笼子当中，然后每天加料饲养，每天定时喂养3次，笼子中采光要好，连续喂养20天后即可；将喂养好的鹌鹑宰杀掉，然后放入80摄氏度的水中浸泡1分钟，然后用手将鹌鹑的毛去除干净，用刀将鹌鹑的腹部剖开，然后将鹌鹑的内脏去除干净后放入水中清洗一遍，然后将宰杀好的鹌鹑挂起来晾晒1天；将10公斤食盐倒入锅中，然后加温炒热，将炒热的食用均匀的涂抹在鹌鹑的腹部和表面上，然后将鹌鹑放入坛子中腌制7天，然后将腌制好的鹌鹑从坛子中取出来晾晒3天即可制成腌鹌鹑。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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