苏丹红检测方法技术

本发明专利技术涉及食品中苏丹红的检测方法。苏丹红检测方法，包括以下步骤：(1)对苏丹红标准品进行液相色谱配紫外检测器检测；(2)苏丹红标准曲线的绘制；(3)待测样品中苏丹红的检测前预处理；(4)采用步骤(1)的方法对待测样品的苏丹红进行检测，根据检测结果和标准曲线，计算出待测样品中苏丹红的含量。本发明专利技术的苏丹红检测方法操作简单、灵敏快速、成本低廉，重复性好。

【技术实现步骤摘要】
苏丹红检测方法
本专利技术涉及食品中苏丹红的检测方法。
技术介绍
近年来，食品的安全性已经成为社会公共关注的公共卫生，而如苏丹红类染料、三聚氰胺等有毒有害物质使用在食品生产之中加剧了全球人民的食品安全形势。苏丹红类燃料属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等增光。苏丹红为亲脂性偶氮化合物，主要包括I、II、III和Ⅳ四种类型。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。进入人体内的苏丹红主要通过肠胃道微生物还原酶、肝和肝外组织微粒体和细胞质还原酶进行代谢，在体内代谢成相应的胺类物质。在多项体外致突变实验和动物致癌实验中发现苏丹红的致突变性和致癌性与代谢生成的胺类物质有关。所以，这种人工合成的工业染料于1995年已被欧盟及我国等国家明文禁止作为色素在食品中使用，但由于其色彩鲜艳，印度等一些国家在加工辣椒粉的过程中还容许添加苏丹红I。对于食品中苏丹红I-IV号的检测，常见的检测方法有高效液相色谱法、液相色谱-质朴联用法、气象色谱法、气相色谱质朴联用法、本文档来自技高网...

【技术保护点】
苏丹红检测方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)对苏丹红标准品进行液相色谱配紫外检测器检测；(2)根据步骤(1)的检测结果绘制苏丹红标准曲线；(3)待测样品中苏丹红的检测前预处理；(4)采用步骤(1)的方法对待测样品的苏丹红进行检测，根据检测结果和标准曲线，计算出待测样品中苏丹红的含量。

【技术特征摘要】
1.苏丹红检测方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)对苏丹红标准品进行液相色谱配紫外检测器检测；(2)根据步骤(1)的检测结果绘制苏丹红标准曲线；(3)待测样品中苏丹红的检测前预处理；(4)采用步骤(1)的方法对待测样品的苏丹红进行检测，根据检测结果和标准曲线，计算出待测样品中苏丹红的含量；步骤(3)中所述的检测前预处理为：准确称取2.0g待测样品于50ml离心管中，加入20ml乙腈，漩涡震荡5min，4000rpm转速离心5min，取上清液倒入已经盛有15ml正己烷的分液漏斗中，以30S/次的频率震荡分液漏斗5-6次，然后静置10min，等待分层后收集下层溶液到茄形瓶中；向分液漏斗内残渣加入乙腈20ml，重复以上震荡、静置步骤再次提取，将两次收集的提取液合并，40℃真空旋转蒸发至近干，向茄形瓶内加入乙腈5ml，将残留物复溶，通过C-18小柱净化收集除活化液外所有流出液于250ml茄形瓶，真空旋转蒸发至干；向茄形瓶中加入5ml乙腈并...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅鹏，刘刚，刘青，
申请(专利权)人：润德山东检测技术有限公司，
类型：发明
国别省市：