【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及对食品中有毒物质的快速检测技术，具体涉及一种食品中甲醛含量的检测方法及检测装置。
技术介绍
甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，是变态反应源，长期接触将导致基因突变。目前甲醛污染问题主要集中于居室、纺织品和食品中。居室装饰材料和家具中的胶合板、纤维板、刨花板等人造板材中含有大量以甲醛为主的脲醛树脂，各类油漆、涂料中都含有甲醛。纺织品在生产加工过程中使用含甲醛的N -羟甲基化合物作为树脂整理剂，以增加织物的弹性，改善折皱性，还使用含甲醛的阳离子树脂以提高染色牢度，造成纺织品中甲醛残留问题。另外，因经济利益驱使，一些不法分子以甲醛为食品添加剂，如水发食品加甲醛以凝固蛋白防腐、改善外观、增加口感，酒类饮料中加入甲醛防止浑浊、增加透明度，这些都会造成食品的严重污染，损害人体健康。《中华人民共和国食品卫生法》中已明文规定禁止甲醛作为食品添加剂。由此可见，甲醛污染问题已普及到生活中的每一个角落，严重威胁人体健康，应引起人们的高度关注...
【技术保护点】
一种食品中甲醛含量的检测方法，其特征在于，它包括如下步骤：步骤101：取一定体积的多组甲醛质量百分比含量为37~40%的福尔马林溶液装入对应的容器中，将每组容器中的福尔马林溶液稀释至低于国家标准规定食品中甲醛含量的100~1000倍，上述每组福尔马林溶液具有不同的稀释倍数；步骤102：配置浓度为0.097~0.1g/L的亚硫酸钠溶液，同时，配置PH计缓冲溶液；步骤103：用所配制的PH计缓冲溶液进行PH计的校准；步骤104：将步骤101中各个稀释后的福尔马林溶液配置成PH为8~11的强碱性稀释福尔马林溶液，再用PH计测出各个强碱性稀释福尔马林溶液的PH值，并记下此时的PH值...
【技术特征摘要】
1.一种食品中甲醛含量的检测方法，其特征在于，它包括如下步骤: 步骤101:取一定体积的多组甲醛质量百分比含量为37 40%的福尔马林溶液装入对应的容器中，将每组容器中的福尔马林溶液稀释至低于国家标准规定食品中甲醛含量的100^1000倍，上述每组福尔马林溶液具有不同的稀释倍数； 步骤102:配置浓度为0.097 0.lg/L的亚硫酸钠溶液，同时，配置PH计缓冲溶液； 步骤103:用所配制的PH计缓冲溶液进行PH计的校准； 步骤104:将步骤101中各个稀释后的福尔马林溶液配置成PHSfll的强碱性稀释福尔马林溶液，再用PH计测出各个强碱性稀释福尔马林溶液的PH值，并记下此时的PH值；步骤105:向步骤104的各个强碱性稀释福尔马林溶液中加入步骤102中配置的亚硫酸钠溶液，亚硫酸钠溶液的加入量保证对应的强碱性稀释福尔马林溶液中的甲醛被完全反应，待甲醛被完全反应后用PH计测出此时每组福尔马林溶液对应的PH值，再向上述各组加入了亚硫酸钠的强碱性稀释福尔马林溶液中分多次加入一定体积的福尔马林稀释溶液，上述每组加入了亚硫酸钠的强碱性稀释福尔马林溶液中加入的福尔马林稀释溶液的稀释倍数与步骤101中配置的每组福尔马林溶液的稀释倍数一一对应，并在每次加入后通过PH计测出各次福尔马林稀释溶液加入后对应的PH值，并记下上述所有的PH值； 步骤106:根据步骤105中各次加入福尔马林稀释溶液中甲醛的体积及该次加入福尔马林稀释溶液后所对应的PH值，确定甲醛的各种体积与对应PH值的线性关系，从而确定甲醛的各种质量与对应PH值的线性关系； 步骤201:检测食品中是否存在甲醛，对于没有甲醛存在的食品不予考虑； 步骤202:对于存在甲醛的食品进行研磨处理，然后放入固定的容器器皿中加蒸馏水进行溶解，得到存在甲醛的食品的水溶液； 步骤203:取存在甲醛的 食品的水溶液于固定器皿中，然后加入一定量的强碱溶液，使其PH值在8 11范围内，再向其中加入一定体积的浓度为0.097^0.lg/L的亚硫酸钠溶液，亚硫酸钠溶液的加入量保证对应的强碱性稀释福尔马林溶液中的甲醛被完全反应，待完全反应后，测量...
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