本发明专利技术公开了一种灵芝产品及其制备方法、服用方法，属药用和保健食品领域。产品采用孕育孢子成熟但尚未释放孢子的灵芝子实体为原料，这样的原料是灵芝有益成分含量最高、最好、最易被吸收的阶段。原料经过清洗、打碎、榨汁、干燥后制备成产品灵芝全汁粉。产品的服用方法是在口腔中含服，溶化后缓缓咽下。本发明专利技术产品的制备都是在低温下进行，低温是阻止杂菌生长的手段，也是保存灵芝有益物质的需要。用本发明专利技术产品的制备方法能全部保留灵芝天然有益成分特别是保留了灵芝免疫蛋白。本发明专利技术产品具有成分全、功效好、吸收快且成本低的特点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属药用和保健食品领域。
技术介绍
灵芝Ganodermataceae Dook是药用和保健食用真菌中的名贵品种，自古以来被奉为仙草，《神农本草经》将灵芝列为上品，久服有轻身不老、延年益寿之功效。现代医学证实，服用灵芝能提高机体免疫功能，达到防病治病的效果。灵芝作为药用或保健食品已有数千年的历史，现有的灵芝产品主要有三大类型，其一是灵芝子实体或其切片，是以煎煮煲泡的方式服用；其二是以灵芝子实体、灵芝孢子粉、灵芝菌丝体提取物制成的片剂和胶囊等是以整个吞服。其三是以灵芝子实体、灵芝孢子粉、灵芝菌丝体的提取物制成的冲剂，用热水冲服。上述三大类型的灵芝产品在加工过程都会使灵芝原料升至高温，特别是这三类产品都要经过高温灭菌处理，还有就是煎煮煲泡也都要使产品经过高温。再一个是服用和吸收。上述三大类产品都是口服后经过胃肠道吸收，然后经肝脏进入体循环。经现代研究，灵芝的主要有益成分除灵芝多糖和灵芝酸外，还有一种灵芝免疫蛋白，其有益的作用和效果是明显的，也得到专家学者的确认，但是在现有灵芝产品中都没有介绍或标明含有灵芝免疫蛋白，这可能与现有灵芝产品的加工方法、产品形态和服用方法有关。现有的灵芝产品加工过程不可避免高温，服用灵芝子实体更需要煎煮煲泡，所以难免对灵芝免疫蛋白造成破坏，因为灵芝免疫蛋白在60°C左右会变性，影响其功效。 为使灵芝产品能保持灵芝的全部有效成分并能部分改变吸收途径，本人申请号为201110186735.4的专利技术专利公开了一种灵芝咀嚼产品，并公开了该产品的制造方法和食用方法。但是对于危重病人或是牙齿不好的人和对咀嚼灵芝有排斥的人就不适用这样的产品，所以，本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种全新的灵芝产品及其制备方法和服用方法。本专利技术产品所用原料为孕育孢子即将成熟但尚未释放孢子的灵芝子实体，这样的灵芝子实体是灵芝有益成分最高的阶段，即既有灵芝全株的成分又有灵芝孢子的成分。本专利技术产品及其制备方法能保证灵芝原有的全部天然有益成分特别是灵芝免疫蛋白不受破坏；本专利技术产品的特有的服用方法不但能部分改变了灵芝有益成分的消化、吸收途径，同时能保证灵芝免疫蛋白不受破坏，从而提高和增加灵芝产品的药用和保健功效。特别是对于危重病人，本产品解决了危重病人大剂量服用灵芝的技术难题，同时给牙齿不好的人和对咀嚼灵芝有排斥的人带来一种可以接受的灵芝产品。本专利技术所述的灵芝为赵继鼎等人《中国真菌志》第18卷(2000)所记载的灵芝科 Ganodermataceae Dook 灵芝属 Ganoderma P.Karst、假芝属 Amauroderma、鸡冠抱芝Haddowia Steyaert和网抱芝属HumphreyaSteyart可供药用和食用的真菌。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题:本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种能保存灵芝全部天然有益成分特别是灵芝免疫蛋白的灵芝产品及其制备方法和服用方法；解决危重病人大剂量服用灵芝的难题，同时给牙齿不好的人和对咀嚼灵芝有排斥的人带来一种可以接受的灵芝产品。本专利技术是通过下述技术方案得以实现的:本专利技术产品是将新鲜灵芝子实体榨汁，对榨出的汁液进行浓缩、干燥得到的固体。新鲜灵芝子实体进行反复榨汁，灵芝子实体中的有效成分大多通过液体带出，是一种有益成分最全的灵芝产品。本专利技术产品是一种通过口腔含服后再咽下的灵芝产品，通过口腔含月艮，灵芝的有益成分可经过口腔吸收一部分，其余部分进入胃肠道吸收。本专利技术产品对原料的选用。灵芝子实体在孕育孢子成熟但尚未释放孢子时采收。灵芝子实体采收时间掌握在释放孢子前的一到三天，如果该子实体已释放过孢子，就不能作为原料利用。采收后的灵芝子实体即刻进行冷藏，冷藏箱内保持5°C以下，并立即送加工车间。本专利技术产品的加工制造方法:进入加工车间第一道工序是目测检验，除去异物和有异物污染的灵芝子实体。根据需要，目测检验可在采收时增加进行一次。第二道工序是进行无菌水喷淋清洗。这道工序最重要，要掌握好，必须充分彻底。喷淋用的无菌水不经过处理不能重复使用。第三道工序是打 碎，将灵芝子实体打碎到3mm以下，便于有益成分的榨出。打碎时要加入15-20%纯净水，加水的作用有三，其一是润滑；其二是浸润；其三是降温。第四道工序是榨汁。榨汁首选棍式压榨机，也可选用螺旋挤压式榨汁机。为充分榨出灵芝的有益成分压榨次数可5到7次，压榨工艺可参考甘蔗制糖对甘蔗的复式渗浸压榨法。即在灵芝原料进入末座压榨机之前加水渗浸。加入的水称渗浸水，用量为灵芝子实体量的15 25*%。从末座榨出的汁称末座榨出汁，它随即被泵入前一座压榨机作为渗浸液，渗浸进入该座压榨机的灵芝子实体，所榨出的汁再作前一座压榨机的渗浸液，如此直至第二座压榨机。渗浸液加入原料灵芝子实体后要充分搅拌。由第一座及第二座压榨机压出的汁液合并成混合汁液。第五道工序是渣汁分离。用压滤机对榨汁后的灵芝子实体渣进行渣汁分离。因末座压榨机出来的渣内还有一部分灵芝的有益成分，为充分利用，可用压滤机对灵芝渣进行渣汁分离，以获取更多的灵芝有益成分。第六道工序是浓缩、干燥处理。收集第四和第五道工序得到的灵芝汁液，进行低温浓缩，浓缩液放入冷冻干燥机进行干燥处理，以获取干燥的灵芝全汁粉。浓缩前应对灵芝汁进行过滤。过滤可根据最终产品的要求选用100到1000目的滤网。第七道工序是粉碎、过筛和包装。对第六道工序冷冻干燥所得的固体进行低温粉碎、过筛、包装。本专利技术产品在加工过程中要注意三点，其一是洁净，其二是低温，三是连续加工。关于洁净，因为本专利技术产品从原料到最终产品都是不经过高温灭菌处理的，所以要求原料不带可见的异物，不能带有病菌，以符合药品、食品的卫生要求。不带可见的异物容易做到，不带病菌就要十分重视喷淋清洗这一道工序。关于洁净，还要对灵芝培养的场地、方式等提出更高的要求，必要时要在洁净车间内培养灵芝子实体。同时产品在加工过程中不能有异物和杂菌的污染，必要时产品的加工可以在洁净车间、洁净箱或洁净隧道内进行。目测检验、喷淋清洗、榨汁、渣汁分离、浓缩等加工阶段原料的温度不能超过15°C；干燥、粉碎、包装阶段温度不能超过45°C。因为灵芝子实体及其汁液富含微生物生长的营养物质，原料在没有充分干燥前，容易滋生杂菌，污染产品。低温是阻止杂菌生长的手段，也是保存灵芝有益物质的需要。灵芝子实体从采收、加工到产品包装整个过程应当连续进行，不能长时间的储存，也是为保证产品不受杂菌污染。本专利技术灵芝产品是不经过高温消毒处理的，为使产品能符合药品、食品的卫生要求，灵芝子实体在采收后立即放置低温箱中，不使在送加工过程中有杂菌的繁殖。灵芝子实体经过无菌水喷淋清洗的目的是去除可能粘在上面的杂菌和污物。如果有必要，灵芝子实体的培养可以在洁净车间进行，这样保证灵芝子实体不受杂菌和异物的污染。如果有必要，产品在加工过程中可在洁净车间的洁净箱或是洁净隧道内进行，以确保产品无杂菌和异物的污染。洁净车间、洁净箱和洁净隧道的制造参照国家标准《洁净厂房设计规范》GB50073-2001。因本专利技术的产品制造方法从原料到最终产品包装全部过程都是在45°C以下的温度进行，所以用本专利技术的制造方法能全部保留灵芝天然有益成分特别是保留了灵芝免疫蛋白。本专利技术产品的服用方法是通过口腔含服后再咽下。这样的服用方式能通过口腔本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种灵芝产品，其特征在于：原料为孕育孢子即将成熟尚未释放孢子的灵芝子实体。采收后的原料即刻进行冷藏、目测检验、清洗、粉碎、榨汁、汁液浓缩、干燥成固体、粉碎、过筛后即为本专利技术产品灵芝全汁粉。
【技术特征摘要】
1.一种灵芝产品，其特征在于:原料为孕育孢子即将成熟尚未释放孢子的灵芝子实体。采收后的原料即刻进行冷藏、目测检验、清洗、粉碎、榨汁、汁液浓缩、干燥成固体、粉碎、过筛后即为本发明产品灵芝全汁粉。2.根据权利要求1所述的一种灵芝产品，其特征在于:所述的灵芝产品可以不经过干燥成固体而以浓缩汁直接为产品。3.根据权利要求1所述的一种灵芝产品的制备方法，其特征在于包括下述步骤: A.灵芝子实体在孕育孢子即将成熟尚未释放孢子时采收，即刻投入移动冷藏箱； B.将移动冷藏箱内的灵芝子实体送入加工车间，进行目测检验，除去异物及有异物污染的灵芝子实体； C.对目测检验后的灵芝子实体用无菌水进行喷淋清洗； D.对清洗后的灵芝子实体加入15-20%纯净水放入打碎机，打成3mm以下的碎块、碎片或碎粒； E.用榨汁机对打碎后的灵芝子实体进行5-7次的榨汁； ...
【专利技术属性】
技术研发人员：何松庆，
申请(专利权)人：何松庆，
类型：发明
国别省市：
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