一种陈皮牛肉粽子的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种陈皮牛肉粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量、粽叶、粽绳；2)将糯米洗净，泡3小时备用，用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，特别是涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。粽子是人们日常经常食用的食品，尤其在端午节前后更是家家户户包粽子。“粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。”以中医饮食的养生观点来看，粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。由于我国地大物博，各地风俗各异，粽子也有许多种不同的做法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤:I)准备材料:泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量、粽叶、粽绳；2)将糯米洗净，泡3小时备用，用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中酉入馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。粽子的营养价值也很高，具体如下:糯米含有丰富的碳水化合物，是供给机体热量的主要来源。糯米本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术涉及一种陈皮牛肉粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量、粽叶、粽绳；2)将糯米洗净，泡3小时备用，用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。

【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种陈皮牛肉粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤: 1)准备材料:泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量、綜叶、綜绳； 2)将糯米洗净，泡3小时备用，用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘保兴，
申请(专利权)人：刘保兴，
类型：发明
国别省市：