一种药用甘薯西蒙一号甘薯叶浓缩口服液及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种甘薯叶的加工方法，具体涉及一种药用甘薯西蒙一号甘薯叶浓缩口服液及其制备方法，属食品饮料技术领域。该方法采用西蒙一号甘薯叶片提取物、甘草浸提物和辅料，经有效成分提取、过滤、真空浓缩制备口服液。西蒙一号浓缩口服液，外观呈棕色，无沉淀，可溶性固形物含量≥6.5°Brix(加白砂糖时≥10.5°Brix)，pH＝4.3-5.0，微生物指标符合NY/434-2007《绿色食品果蔬汁饮料》，保质期达12个月。该方法利用现代高新技术手段，把西蒙一号甘薯叶加工成功能性食品，则使宝贵的资源得以合理利用，一方面可显著提高薯农的经济效益，另一方面造福于人类的健康事业。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种甘薯叶的加工方法，具体涉及，属食品饮料

技术介绍
西蒙一号甘薯是由华裔日本医学博士杨天和于1973年从巴西引至日本，并于1982年从日本传入我国上海，于1983年引种至徐州、北京、湖南等地。上世纪七十年代，巴西学者郑西蒙教授和杨天和博士等人曾对特种甘薯的块根进行药用价值研究。我们从1984年起开始对西蒙一号甘薯进行系统的引种观察、高产栽培、深加工制品及保健功能研究。甘薯叶片富含蛋白质、纤维素、维生素(A、B1、B2、C)和钙、磷、铁、硒等矿物质以及黄酮、类胡萝卜素等活性成分，其中每100克叶片中维生素A的含量高达7000个国际单位，是空心菜的1.8倍、芥菜叶的2倍、绿苋菜的4倍；维生素BI达到0.14毫克，是菠菜的3.5倍、空心菜的2倍；纤维素含量也高于这几种蔬菜；而其胡萝卜素含量高于胡萝卜3倍。亚洲蔬菜研究中心已将甘薯叶列为夏季高营养蔬菜之一，并誉其为“蔬菜皇后”，医学界已将其列入无污染的抗癌蔬菜之一，营养学家则称它是蔬菜中的“长寿食品”。我们通过系统的成分分析发现，西蒙一号甘薯每100克干叶中总黄酮含量高达108.52mg，远高于普通甘薯，比薯块高出本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药用甘薯西蒙一号甘薯叶浓缩口服液，其特征是：该浓缩口服液包括采用西蒙一号甘薯叶片提取物、甘草浸提物和辅料，经有效成分提取、过滤、真空浓缩而成；所述叶片提取物是以西蒙一号甘薯晒干叶片加水7?10倍、经真空或常压提取、过滤后再经过真空浓缩而得；所述甘草浸提物是用甘草干片5倍重量的水经常压煮沸浸提两次后获得，其中甘草干片的用量为西蒙一号甘薯晒干叶片重的5％；所述辅料为白砂糖和/或阿斯巴甜、柠檬酸；其中，所述白砂糖的用量为西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的0.1?4％；所述阿斯巴甜的用量为西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的0.1?0.3％；所述柠檬酸用量为西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的0.08％?0.15％。

【技术特征摘要】
1.一种药用甘薯西蒙一号甘薯叶浓缩口服液，其特征是:该浓缩口服液包括采用西蒙一号甘薯叶片提取物、甘草浸提物和辅料，经有效成分提取、过滤、真空浓缩而成；所述叶片提取物是以西蒙一号甘薯晒干叶片加水7-10倍、经真空或常压提取、过滤后再经过真空浓缩而得；所述甘草浸提物是用甘草干片5倍重量的水经常压煮沸浸提两次后获得，其中甘草干片的用量为西蒙一号甘薯晒干叶片重的5% ;所述辅料为白砂糖和/或阿斯巴甜、柠檬酸；其中，所述白砂糖的用量为西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的0.1-4% ;所述阿斯巴甜的用量为西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的0.1-0.3% ;所述柠檬酸用量为西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的 0.08% -0.15%。2.一种制备药用甘薯西蒙一号甘薯叶浓缩口服液的方法，其特征是:包括如下步骤: (1)甘薯叶片浸提:将西蒙一号甘薯晒干叶用水洗净，然后加水浸提，用水量为干叶重量的10倍，浸提方法分为真空浸提和常压浸提两种；真空浸提采用真空度为.0.08-0.09MPa、温度为55_65°C，时间为Ih ;常...

【专利技术属性】
技术研发人员：钮福祥，徐飞，朱红，孙健，岳瑞雪，
申请(专利权)人：江苏徐州甘薯研究中心，
类型：发明
国别省市：