一种煮粉设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种煮粉设备，包括煮粉池和煮粉池一端设置的炉膛，煮粉池内设有与炉膛相连通的散热管。该设备结构简单，水温易于控制，粉条（片、丝）耐煮、口感好，且粉条（片、丝）表面光滑、平整，产品质量好，煮熟后易捞取，且捞出后粉条（片、丝）整齐，生产效率高，工人劳动强度低，能形成规模化生产。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

一种煮粉设备
本技术属于食品加工机械
，特别涉及一种利用淀粉加工粉条(片、 丝)工艺中用于煮熟工序的煮粉设备。
技术介绍
粉条(片、丝)因设备不同而有两种生产工艺，即传统工艺和现代工艺。传统工艺 是将生粉挤压成条(片、丝)状后经铁锅煮熟，然后人工捞出，经漂洗后老化、晾干；现代工艺 为可将生粉经机器熟化后挤压成条(片、丝)状，省去了煮熟工序。由于现代工艺生产的粉 条(片、丝)不耐煮、口感差，消费者还是更倾向于选择利用传统工艺制作的粉条(片、丝)。但 是，传统工艺的煮熟工序采用铁锅煮粉，水温不易控制，导致粉条(片、丝)表面凸凹不平、不 光滑，煮熟后不易捞取，且捞出后粉条(片、丝)不整齐，影响产品质量，产量低，工人劳动强 度大，不能规模化生产。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单、温度易于控制、产品质量好和生产效率 高的煮粉设备。为实现上述目的，本技术的技术方案是一种煮粉设备，包括煮粉池和煮粉池 一端设置的炉膛，煮粉池内设有与炉膛相连通的散热管。所述炉膛前壁设有加料门，炉膛上部设有凹槽，炉膛内设有与凹槽内侧面相接的 前燃烧器，前燃烧器内侧面上设有布风孔；前燃烧器与炉膛后壁之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种煮粉设备，其特征在于，包括煮粉池和煮粉池一端设置的炉膛，煮粉池内设有与炉膛相连通的散热管。

【技术特征摘要】
1.一种煮粉设备，其特征在于，包括煮粉池和煮粉池一端设置的炉膛，煮粉池内设有与炉膛相连通的散热管。2.如权利要求1所述的煮粉设备，其特征在于，所述炉膛前壁设有加料门，炉膛上部设有凹槽，炉膛内设有与凹槽内侧面相接的前燃烧器，前燃烧器内侧面上设有布风孔；前燃烧器与炉膛后壁之间设有后燃烧器，后燃烧器与前燃烧器等高，后燃烧器前后两侧面上均设有布风孔；炉膛侧壁上设有观火口，观火口连通后燃烧器上方空间；炉膛两侧设有风道，前燃烧器和后燃烧器两端与风道相连通。3.如权利要求2所述的煮粉设备，其特征在于，所述炉膛下方设有炉渣室，炉渣室前壁上设有清渣门，炉膛和炉渣室之间转动设置有三条并列的炉条。4.如权利要求1、2或3所述的煮粉设备，其特征在于，所述散热管包括从上到下分层设置的上排管、中排管...

【专利技术属性】
技术研发人员：关要领，关要松，
申请(专利权)人：禹州市方正炉业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：