一种枇杷的保鲜方法技术

本发明专利技术揭示了一种枇杷的保鲜方法，按以下步骤进行：采摘枇杷，挑选八-九成熟的枇杷果实采摘，并剔除其中表皮破损、腐坏、脱杆的；然后连杆接收紫外线光照处理杀灭其中的细菌，再将枇杷装入密封容器中并补入枇杷重量3%的清水，放入冰箱冷藏，控温0-2℃。其中密闭容器可以是保鲜袋，枇杷在紫外线灭菌处理后水洗，在非沥干状态下直接装袋。应用本发明专利技术的枇杷保鲜方法，通过紫外线杀菌、保水冷藏的方式使得枇杷果实能够常保充足的水分和营养成分，为长久保鲜惠及大众提供了有效保障，也避免自然腐化带来的严重浪费。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农产品保鲜领域，尤其涉及。
技术介绍
枇杷是人们生活中不可或缺的一种时令水果，但由于其较强的季节性，每年只能 在有限的时间内吃到。而且枇杷果实具有丰富的营养。举例来说，枇杷中所含的有机酸，能 刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁 甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防 四时感冒。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、 C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的 功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进 食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。枇杷的全身都是宝，树梗可以用来做中药；树叶 可清热、治胃病；果肉的营养很高，常吃对儿童发育很有帮助，而且可以止咳、润肺、清热、利 尿。作为时令季节最短的水果之一，如何延长其存放时间，利于远销，长期食用，是本 领域技术人员致力于解决的重要问题。
技术实现思路
鉴于现有技术的需求，本专利技术的目的旨在提出。本专利技术实现上述目的所用的技术方案是，其特征在于按 以下具体步骤进行采摘枇杷，挑选八-九成熟的枇杷果实采摘，并剔除其中表皮破损、腐 坏、脱杆的；然后连杆接收紫外线光照处理杀灭其中的细菌，再将枇杷装入密封容器中并补 入枇杷重量3%的清水，放入冰箱冷藏，控温0-2 °C。进一步地，所述密闭容器为保鲜袋，枇杷在紫外线灭菌处理后水洗，在非浙干状态 下直接装袋。应用本专利技术的枇杷保鲜方法，其显著的效果体现在通过紫外线杀菌、保水冷藏 的方式使得枇杷果实能够常保充足的水分和营养成分，为长久保鲜惠及大众提供了有效保 障，也避免自然腐化带来的严重浪费。具体实施方式，旨在延长枇杷果实的保鲜期，以便于枇杷这种水果为更多 人们食用更久。从具体的保鲜手段来说首先是采摘枇杷，挑选八-九成熟的枇杷果实采摘，并剔 除其中表皮破损、腐坏、脱杆的；然后连杆接收紫外线光照处理杀灭其中的细菌，再将枇杷 装入密封容器中并补入枇杷重量3%的清水，放入冰箱冷藏，控温0-2°C。其中剔除步骤的原因是表皮破损、腐坏、脱杆的枇杷容易加速变质并进而影响其它枇杷的保鲜，故而这是首先要做的必要步骤。而补水步骤作为保湿手段，能严防枇杷果实的水分流失。因此在合理的温度、湿度、绝氧环境下，才能切实实现枇杷保鲜的目的应用本专利技术的枇杷保鲜方法，其显著的效果体现在通过紫外线杀菌、保水冷藏的方式使得枇杷果实能够常保充足的水分和营养成分，为长久保鲜惠及大众 提供了有效保障，也避免自然腐化带来的严重浪费。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枇杷的保鲜方法，其特征在于：按以下具体步骤进行：采摘枇杷，挑选八?九成熟的枇杷果实采摘，并剔除其中表皮破损、腐坏、脱杆的；然后连杆接收紫外线光照处理杀灭其中的细菌，再将枇杷装入密封容器中并补入枇杷重量3%的清水，放入冰箱冷藏，控温0?2℃。

【技术特征摘要】
1.一种枇杷的保鲜方法，其特征在于按以下具体步骤进行采摘枇杷，挑选八-九成熟的枇杷果实采摘，并剔除其中表皮破损、腐坏、脱杆的；然后连杆接收紫外线光照处理杀灭其中的细菌，再将枇杷装入密封容...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑颖青，陆汝根，
申请(专利权)人：苏州市瀛园农产品研发有限公司，
类型：发明
国别省市：