【技术实现步骤摘要】
本技术涉及ー种盛装酒的容器。
技术介绍
酒类窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏于地下、岩洞、半地下的酒窖的过程。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气，发生着三种变化1、挥发作用；刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。2、分子间的缔合；酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使こ醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了こ醇分子的束缚力，降低了こ醇分子的活度，使白酒ロ感变得柔和，与此同吋，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群増加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。3、化学变化；白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是こ醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。窖藏过程中，窖泥起着...
【技术保护点】
一种具有窖藏功能的酒容器，包括用于盛装酒的容器本体，其特征在于：所述容器本体的壁为中空，壁内填充有具有窖藏功能的物质。
【技术特征摘要】
1.一种具有窖藏功能的酒容器，包括用于盛装酒的容器本体，其特征在于所述容器本体的壁为中空，壁内填充有具...
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