酸性含乳饮料制造技术

本发明专利技术涉及牛奶制品领域，尤其是一种酸性含乳饮料。这种酸性含乳饮料，含有下列重量百分比的组分：生鲜奶10％-18％、发酵酸牛奶5％-30％、白糖2.8％-3.5％、安赛蜜0.007％-0.01％、Na盐0.17％-0.23％、酸性奶专用稳定剂0.1％-0.5％、香精0.015％-0.025％、柠檬酸0.18％-0.26％、苹果酸0.03％-0.07％和水余量。本发明专利技术口感好，营养好，深受人们喜爱。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及牛奶制品领域，尤其是一种酸性含乳饮料。
技术介绍
酸性含乳饮料是以鲜奶或酸奶为原料，加入水、糖浆、酸味剂等调制成的牛奶制品，产品经过UHT灭菌处理，保质期比酸奶要长，这种酸性含乳饮料在常温下保存期可达到30天，因此可以在常温下运输、储存及销售。酸性含乳饮料口味丰富，尤其对年轻人具有很强的吸引力，酸性含乳饮料市场份额逐年增长。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术中之不足，提供一种口感好，营养好的酸性含乳饮料。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种酸性含乳饮料，含有下列重量百分比的组分 生鲜奶10%-18%发酵酸牛奶25%-30%白糖2. 8%-3. 5%安赛蜜0. 007%-0. 01%Na 盐0. 17%-0. 23% 酸性奶专用稳定剂 0. 1%-0. 5%香精0. 015%-0. 025%柠檬酸0. 18%-0. 26%苹果酸0. 03%-0. 07%水余重。本专利技术所述的酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分生鲜奶14.5% 发酵酸牛奶27. 6%白糖3% 安赛蜜0.007%Na 盐0.21% 酸性奶专用稳定剂0.35% 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸性含乳饮料，其特征在于：所述的酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分：FDA0000094995940000011.tif

【技术特征摘要】
1.ー种酸性含乳饮料，其特征在于所述的酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分 生鲜奶10%-18%发酵酸牛奶25%-30%白糖2. 8%-3. 5% 安赛蜜0. 007%-0. 01% Na 盐0. 17%-0. 23% 酸性奶专用稳定剂0. 1%-0. 5%香精0. 015%-0. 025% 柠檬酸0. 18%-0. 26% 苹果酸0. 03%-0. 07% 水余重。2.根据权利要求1所述的酸性含乳饮料，其特征在于所述的酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分生鲜奶14. 5%发酵酸牛奶27. 6%白糖3%安赛蜜0.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕晓峰，
申请(专利权)人：江苏春晖乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：