叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC-MS检测方法技术

本发明专利技术属分析技术领域，涉及叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC-MS检测方法。将全反式叶黄素光碘异构化反应制得叶黄素顺式异构体，采用YMC?Carotenoid?C30色谱柱，以甲醇/水＝98/2为流动相，时间70min，流速1.0mL/min，DAD检测器，柱温25℃，进样量20μl，检测波长450nm，显著分离叶黄素异构体，正离子质谱(APCI+/MS)，色谱柱流出组分进入质谱仪的流速为10μL/min，扫描范围m/z?200-800，毛细管温度150℃，气化温度450℃，毛细管电压10V，干燥气体流速8mL/min。根据质谱和光谱信息将叶黄素异构体分别确定为全反式、9-顺式、9’-顺式、13-顺式和13’-顺式叶黄素。该分析方法快速有效、重现性好、回收率高，可以对叶黄素制品中的叶黄素顺反异构体含量进行定量分析。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC-MS检测方法，属于液相色谱 分析

技术介绍
叶黄素，是一种含氧类胡萝卜素，广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中， 尤其在万寿菊花中含量最高。因为叶黄素能大量吸收近于紫外光的蓝光，因此可过滤损害 光感受器和视网膜色素上皮的蓝光，及时补充叶黄素可以防治老年黄斑变性病(AMD)引起 的视力下降与失明。另外叶黄素还具有抗氧化，抗癌、抗诱变、延缓动脉硬化等生理功能，是 一种天然营养健康的功能性色素。目前商品叶黄素主要是从万寿菊油树脂中提取分离出的。但是叶黄素不溶于水， 在油中也是微溶的，另外叶黄素本身又极易氧化，而且，作为类胡萝卜中一种，与其它种类 胡萝卜素一样，叶黄素晶体的生物利用率很低，这些特性决定了叶黄素晶体的应用受到很 大的限制。在实际应用中，往往根据不同的食品特性或应用要求，将叶黄素制成不同的产 品，如油悬浮液、水分散性干粉等，提高叶黄素的稳定性和生物利用率，以满足食品不同的 加工需要。然而在叶黄素产品的制备过程中，反式叶黄素会不可避免地受到光照、加热和空 气氧化等作用的影响，并因此产生很多顺式异构体和副产物。叶本文档来自技高网...

【技术保护点】
叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC?MS检测方法，其特征在于将全反式叶黄素光碘异构化反应制得叶黄素顺式异构体，经HPLC分离，应用液质联用(HPLC?DAD?MS)、光谱对其进行定性分析，同时绘制标准曲线，测定了精密度、稳定性和加标回收率，可以对叶黄素制品中的异构体含量进行定量分析。

【技术特征摘要】
1.叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC-MS检测方法，其特征在于将全反式叶黄素光碘异构化反应制得叶黄素顺式异构体，经HPLC分离，应用液质联用(HPLC-DAD-MS)、光谱对其进行定性分析，同时绘制标准曲线，测定了精密度、稳定性和加标回收率，可以对叶黄素制品中的异构体含量进行定量分析。2.权利要求1所述叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC-MS检测方法，其特征在于HPLC 条件为色谱柱 YMC Carotenoid C3tl (4. 6_X 250mm, 5 μ m),流动相甲醇 / 水=98/2,时间70min，流速1. OmL/min, DAD检测器，柱温25°C，进样量20 μ 1，检测波长450nm。3.权利要求1所述叶黄素制品中叶黄素顺反异构体的HPLC-MS检测方法，其特征在于LC-MS色谱条件与上述色谱条件相同，色谱柱流出组分进入质谱仪的流速为10 μ L/min,正离子质谱(APCI+/MS)，扫描范围m/z 200-800，毛细管温度150°C，气化温度450°C，毛细管电压10V,干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：李大婧，黄占华，王闯，李德海，
申请(专利权)人：东北林业大学，
类型：发明
国别省市：