本发明专利技术公开了一种新型热水流煮粉方法及装置，属食品加工机械技术领域。它是采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的一种新型煮粉方法；其装置由热水床、床体隔板、粉丝分离装置、热水溢流口、热水回流槽、热水沉积池、排污口、热水箱、蒸汽加热管、热水循环泵、射流装置组成。同传统煮粉机相比，本发明专利技术采用平稳热水流输送粉丝，对粉丝起到冲刷梳理作用，使煮熟后粉丝整齐条理、不凌乱；利于后续加工，提高粉丝的品质，同时提高粉干的生产效率及成品品质。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属食品加工机械
，更具体的说，它涉及制作粉干工艺中用作煮熟粉丝工序的一种新型热水流煮粉方法及装置。
技术介绍
目前粉干生产过程中，用于煮熟工序的方法主要有传统的铁锅煮熟和机械床体输送煮熟。这两种工艺都有共同的缺陷，即煮熟过程中粉丝容易紊乱，煮出的粉丝不整齐、紊乱不堪，不易捞取，捞出后粉丝，需经过专门的梳理方可进一步加工。影响后续工序的工作，造成产量低、成品粉干品质不稳定。并且煮粉丝用的水容易浑浊不易更新，无法保证水质清洁。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种新型热水流煮粉方法及装置。其方法在于，采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的目的。其装置结构简单，采用热水流循环工艺，通过热水循环泵将热水流泵入射流装置，给热水床提供平稳热水流煮粉丝；粉丝通过热水流输送到粉丝分离装置与热水流分离进入下到工序，同时热水流通过热水溢流口流出到热水回流槽进而回流到热水箱中加热循环；热水床设有热水沉积池及排污口以确保系统内循环热水的清洁。本专利技术是通过如下方式实现的 一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于它是采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的一种新型煮粉方法。其装置特征在于包括热水床1、床体隔板2、粉丝分离装置3、热水溢流口 4、热水回流槽5、热水沉积池6、排污口 7、热水箱8、蒸汽加热管9、热水循环泵10、射流装置11 ;其中所述的床体隔板2为热水床I内的分流隔板；粉丝分离装置3为粉丝煮熟后的捞取装置；清水在热水箱8内经由蒸汽加热管9加热后，通过热水循环泵10泵送到射流装置11 ;热水经由射流装置11平稳射入热水床I为其提供平稳的热水流；粉丝进入热水床I进过冲刷梳理煮熟后，由粉丝分离装置3捞取；热水经由热水溢流口 4流出到热水回流槽5 ;进而回流到热水箱8重新加热，循环使用。所述方法，采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的目的。所述装置，其系统循环时，热水流内的混浊物经由热水沉积池6沉积，并定期从排污口 7排出，以确保系统内循环热水的清洁。所述热水流是经由热水箱8内的蒸汽加热管9加热后，经由热水循环泵10泵入射流装置11射入热水床I;因而热水床I内的热水，水流平稳，对粉丝能起到冲刷梳理、输送的作用而不会扰乱粉丝。所述的热水床I内设置有床体隔板2，用以分流热水流及粉丝，方便后续加工。所述的热水床I尾部设有热水溢流口 4。本专利技术提供一种新型热水流煮粉方法及装置。其方法在于，采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的目的。其装置结构简单，采用热水流循环工艺，通过热水循环泵将热水流泵入射流装置，给热水床提供平稳热水流煮粉丝；粉丝通过热水流输送到粉丝分离装置与热水流分离进入下到工序，同时热水流通过热水溢流口流出到热水回流槽进而回流到热水箱中加热循环；热水床设有热水沉积池及排污口以确保系统内循环热水的清洁。附图说明图1本专利技术结构示意具体实施例方式现结合附图，详述本专利技术具体实施例方式 一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于它是采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的一种新型煮粉方法。其装置特征在于包括热水床1、床体隔板2、粉丝分离装置3、热水溢流口 4、热水回流槽5、热水沉积池6、排污口 7、热水箱8、蒸汽加热管9、热水循环泵10、射流装置11 ;其中所述的床体隔板2为热水床I内的分流隔板；粉丝分离装置3为粉丝煮熟后的捞取装置；清水在热水箱8内经由蒸汽加热管9加热后，通过热水循环泵10泵送到射流装置11 ;热水经由射流装置11平稳射入热水床I为其提供平稳的热水流；粉丝进入热水床I进过冲刷梳理煮熟后，由粉丝分离装置3捞取；热水经由热水溢流口 4流出到热水回流槽5 ;进而回流到热水箱8重新加热，循环使用。所述方法，采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的目的。所述装置，其系统循环时，热水流内的混浊物经由热水沉积池6沉积，并定期从排污口 7排出，以确保系统内循环热水的清洁。所述热水流是经由热水箱8内的蒸汽加热管9加热后，经由热水循环泵10泵入射流装置11射入热水床I;因而热水床I内的热水，水流平稳，对粉丝能起到冲刷梳理、输送的作用而不会扰乱粉丝。所述的热水床I内设置有床体隔板2，用以分流热水流及粉丝，方便后续加工。所述的热水床I尾部设有热水溢流口 4。权利要求1.一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于它是采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的一种新型煮粉方法。2.其装置特征在于包括热水床(I)、床体隔板(2)、粉丝分离装置(3)、热水溢流口(4)、热水回流槽(5)、热水沉积池(6)、排污口(7)、热水箱(8)、蒸汽加热管(9)、热水循环泵(10)、射流装置(11);其中所述的床体隔板(2)为热水床(I)内的分流隔板；粉丝分离装置(3)为粉丝煮熟后的捞取装置；清水在热水箱(8)内经由蒸汽加热管(9)加热后，通过热水循环泵(10)泵送到射流装置(11);热水经由射流装置(11)平稳射入热水床(I)为其提供平稳的热水流；粉丝进入热水床(I)进过冲刷梳理煮熟后，由粉丝分离装置(3)捞取；热水经由热水溢流口(4)流出到热水回流槽(5);进而回流到热水箱(8)重新加热，循环使用。3.根据权利要求1所述的一种新型热水流煮粉方法及装置，其方法在于，采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的目的。4.根据权利要求1所述的一种新型热水流煮粉方法及装置，其装置系统循环时，热水流内的混浊物经由热水沉积池(6)沉积，并定期从排污口(7)排出，以确保系统内循环热水的清洁。5.根据权利要求1所述的一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于，所述热水是经由热水箱(8)内的蒸汽加热管(9)加热后，经由热水循环泵(10)泵入射流装置(11)射入，再射入热水床(I);因而热水床(I)内的热水，水流平稳，对粉丝能起到冲刷梳理、输送的作用而不会扰乱粉丝。6.根据权利要求1所述的一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于，所述的热水床(I)内设置有床体隔板(2)，用以分流热水流及粉丝，方便后续加工。7.根据权利要求1所述的一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于，所述的热水床(I)尾部设有热水溢流口( 4 )。全文摘要本专利技术公开了一种新型热水流煮粉方法及装置，属食品加工机械
它是采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的一种新型煮粉方法；其装置由热水床、床体隔板、粉丝分离装置、热水溢流口、热水回流槽、热水沉积池、排污口、热水箱、蒸汽加热管、热水循环泵、射流装置组成。同传统煮粉机相比，本专利技术采用平稳热水流输送粉丝，对粉丝起到冲刷梳理作用，使煮熟后粉丝整齐条理、不凌乱；利于后续加工，提高粉丝的品质，同时提高粉干的生产效率及成品品质。文档编号A23L1/01GK103005234SQ20131000084公开日2013年4月3日 申请日期2013年1月4日 优先权日2013年1月4日专利技术者葛盛凯, 谢泽良 申请人:福建南平天和机械制造有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种新型热水流煮粉方法及装置，其特征在于：它是采用平稳的热水流对粉丝进行冲刷梳理，同时达到煮熟粉丝的一种新型煮粉方法。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：葛盛凯，谢泽良，
申请(专利权)人：福建南平天和机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：
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