【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于茶叶，具体涉及一种黑茶组合物。
技术介绍
黑茶是我国传统的六大茶类之一，属全发酵茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆发酵和干燥四道工序，其中干燥采用先室内设备干燥，再室外堆放自然干燥的方法。目前，传统制茶工艺生产的黑茶因渥堆发酵工艺条件难以掌控，茶叶极易产生霉变，因此大部分黑茶都有所谓的“陈味”，其实，这就是科学家很早以前明确指出的霉味。所以传统黑茶存在有霉味、酸味等异味，茶汤浑浊，也无香味，喝后口干等缺点，这也是制约目前整个黑茶产业发展的最大障碍。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种没有霉味、口感好的黑茶组合物。实现本专利技术目的采用的技术方案是 本专利技术提供的黑茶组合物，采用以下重量百分比的组分 黑茶 80—99% ;甜茶 I—20% ； 所述黑茶按以下方法制备 制备方法包括杀青、揉捻、渥堆发酵和干燥四道工序，在所述揉捻工序之后，渥堆发酵工序之前增加加热工序，所述干燥工序只在室内通过设备进行。所述加热工序，是利用加热设备在40— 80°C的温度下，加热5 — 30分钟。所述干燥工序为分别在80— 200°C、120—240°C &...
【技术保护点】
一种黑茶组合物，其特征是采用以下重量百分比的组分：黑茶80—99%；甜茶1—20%；所述黑茶按以下方法制备：制备方法包括杀青、揉捻、渥堆发酵和干燥四道工序，其特征是在所述揉捻工序之后，渥堆发酵工序之前增加加热工序，所述干燥工序只在室内通过设备进行。
【技术特征摘要】
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