一种利用黄秋葵叶制备茶叶的方法及用途技术

本发明专利技术一种利用黄秋葵叶制备茶叶的方法及用途，属于食品加工技术领域，包括下述步骤：采摘，清洗，摊晾，切碎，杀青，揉捻，烘干得黄秋葵叶茶成品。黄秋葵叶富含黄酮、多糖等活性成分和蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，但目前利用率低，常作为废弃物丢弃田间，造成了资源的极大浪费。本发明专利技术的特色在于：（1）充分利用了原为废弃物的黄秋葵叶，实现了黄秋葵资源的高效综合利用，提高了黄秋葵种植的经济效益；（2）所述的黄秋葵叶茶制备方法简单，经沸水冲泡后，气味芳香，滋味清爽，茶色黄绿，口感独特，具有很好的营养价值和抗氧化保健功效，为消费者提供了一种新型的绿色健康饮品；（3）黄秋葵茶叶水提取物可用于制备抗氧化功能性食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种利用黄秋葵叶制备茶叶的方法及用途，属于食品加工

技术介绍
茶叶作为一种常见的营养饮品，茶树在我国有着悠久的栽培历史。据文字记载，早在四千年前，我国已经开始栽培和利用茶树。茶叶具有消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴等功效，《神农本草经》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。茶叶作为经济作物，开发新品种，可以提高其市场竞争力和经济效益，改善茶农生活。随着人们对天然营养食品认识的提高和需求的增加，新型绿色健康饮品的研究与开发已成为研究热点之一。黄秋葵\_Abelmoschus(L. )Moench],又名咖啡黄葵、洋辣椒、羊角豆 等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，起源于非洲，20世纪90年代初引入我国内陆后，在我国南北方地区均有分布与栽培。黄秋葵全身是宝，根、茎、叶、花、果皆可食用，既是营养丰富的蔬菜，又有药用保健效果。美国人称其为“植物伟哥”，日本人称其为“绿色人参”，在我国更是作为北京奥运会运动员特供蔬菜。黄秋葵叶中含有黄酮、多糖、果胶、微量元素、氨基酸等多种功效成分，具有抗疲劳、增强人体耐力与机体的免疫力，保肝强肾，抗衰老、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用黄秋葵叶制备茶叶的方法，其特征在于按如下步骤制备：采摘成熟黄秋葵果实下方的新鲜叶片，清洗，置阴凉干燥通风处摊晾8?~12?h，切碎，于90?~115℃杀青5?~7min，揉捻，50?~70℃烘6?~12?h，得黄秋葵叶茶成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：仰榴青，郑伟，吴向阳，白石琦，邹烨，冯伟伟，陈瑶，周兆祥，黄靖，包永团，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：