【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料
,特别是。
技术介绍
目前健脑饮料的主要原料为核桃、大豆、中草药提取物等,而水果蔬菜饮料较少,且面向广大少年、儿童的果蔬饮料多为碳酸饮料,主要是把新鲜水果榨成汁加到汽水里,虽然能够适当补充一些维生素,但是不能每天喝,或一次性多量饮用,而且补充不了膳食纤维。玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。玉米笋不但味道鲜美,而且营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29. 9克、糖19.1克、脂肪1. 5克、维生素BI 0. 5毫克、维生素B2 0. 8毫克、维生素CllO毫克、铁6. 2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸。公开号CN101433359A的专利技术专利公开了一种玉米笋汁饮料,它主要以鲜玉米笋为主料,配以调味剂防腐剂,余量为纯化水,这种玉米笋汁饮料配方单一,不包含人体健康不可缺少的牛磺酸等营养素,而且国内牛磺酸主要用于医药,还未发现其作为食品营养加入到日常玉米笋汁饮料中。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足,本专利技术提供了,使得玉米笋的全部有效成分得到食用,健脑益智,且该饮料中添加了牛磺酸,在享受天然饮品的同时补充营养素牛磺酸,特别适合少年、儿童饮用。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种玉米笋汁饮料,以玉米笋浆汁为主要原料,由按重量百分比计的下列组分组成主料玉米笋浆汁5 % -70 % ;辅料白砂糖2% -10%,羧甲基纤维素钠O. 02% -O. 2%,牛磺酸O. 01%-O. 05%,山梨酸钾O. 02%-O. 2%,苋菜红色素 ...
【技术保护点】
一种玉米笋汁饮料,以玉米笋浆汁为主要原料,由按重量百分比计的下列组分组成:主料:玉米笋浆汁5%?70%;辅料:白砂糖2%?10%,羧甲基纤维素钠0.02%?0.2%,牛磺酸0.01%?0.05%、山梨酸钾0.02%?0.2%,苋菜红色素0.0001%?0.0005%,日落黄色素0.0001%?0.025%,甜玉米香精0.01%?0.1%,余量为纯化水。
【技术特征摘要】
1.一种玉米笋汁饮料,以玉米笋浆汁为主要原料,由按重量百分比计的下列组分组成主料玉米笋浆汁5% -70% ;辅料白砂糖2% -10%,羧甲基纤维素钠O. 02% -O. 2%,牛磺酸O. 01%-O. 05%、山梨酸钾 O. 02% -O. 2%,苋菜红色素 O. 0001% -O. 0005%,日落黄色素 O. 0001% -O. 025%,甜玉米香精O. 01% -O. 1%,余量为纯化水。2.一种如权利要求1所述的玉米笋汁饮料的制备方法,其特征在于所述制备方法包括按顺序进行的下列步骤1)在玉米60日龄时对穗长为IOcm左右的玉米笋进行采摘;2)剥去玉米穗皮,去掉玉米须;3)除去玉米笋虫蛀及霉变部分;4)于流动自来水将玉米笋冲洗干净;5)将玉米笋在其两倍质量的质量浓度为O.03%的山梨酸钾溶液中浸泡2小时;6)将浸泡后的玉米笋剪成2厘米左右的小段,让后将其放入铰刀进行绞碎,至其成为黄豆粒大小;7)将绞碎后的玉米笋放入打浆机中,加入其9倍质量的纯化水,将其打成细浆,之后经过胶体磨磨碎,制成主料玉米笋浆汁;8)按重量比例依次加入5%-70%的玉米笋浆汁,2% -10%的白...
【专利技术属性】
技术研发人员:段金生,
申请(专利权)人:安国市金木生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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