从蛹虫草废茧中提取游离氨基酸等营养成分的方法，目的就是从蛹虫草废茧中提取多种保持天然活性的营养物质，提高蛹虫草及茧的利用率，供制不同类型的营养保健品使用。其特征是通过冻融，组合酶解，和水提醇沉淀分步提取法，其中的酶一般以2种酶配合使用，其水解温度分别为：木瓜蛋白酶的水解温度为45℃±2℃，溶菌酶，果胶酶，淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶的水解温度为37±2℃；菠萝酶，糖化酶，红曲霉，纤维素酶的水解温度为35±2℃；酶的用量为：每酶解1公斤蛹虫草茧粉时，加入食品用的溶菌酶1克，淀粉酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶各2克，菠萝酶、糖化酶、红曲霉、纤维素酶各3克，果胶酶4克。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
目前世界上有很多国家已风行食蚕蛹；美国人用蚕蛹做夹心巧克力，澳大利亚普遍使用蚕蛹，法国人把蚕蛹视为高蛋白美味珍品，售价昂贵。欧洲很多国家也有食蚕蛹的，因此市场上出现多种蚕蛹食品如蚕蛹饼干，蚕蛹奶，蚕蛹酒，蚕蛹罐头等等。 研究表明每公斤香蛹干品含蛋白质约60克,脂肪30克，甲壳素I克，18种氣基酸，其中有8种是人体必需的，而且含量的比例适宜。符合联合国粮食组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)标准，还有Ca、P、Fe等多种矿物质及丰富的维生素B1、B2和E及微量元素硒，亚油酸，亚麻酸等，其营养价值超过鸡蛋14. 7%，鲜牛奶4%。蚕蛹在我国应用与食疗保健已有悠久历史。《太平御览》记载“碟元极肥美”，明代《本草纲目》把蚕蛹列为滋补药；《东医宝鉴》称“蚕蛹性平，味甘无毒，治小儿疳积，劳瘦，消渴”。其中“疳积”相当于现代小儿营养不良而导致的疾病。所谓“劳瘦”是由于营养不良，免疫功能低下而导致精神萎靡不振，体虚羸瘦，衰弱多病。由此可见我们祖先早就对蚕蛹的营养价值有了认识。我国很多地方都有食蚕蛹和将它作为饲料养猪或做畜牧水产的饲料。冬虫夏草Cordyceps Sinensis (Beck)Sacc. 通过深入研究发现“中华被毛抱 Hirsutella Licc, Guo, Yu et Zong”是冬虫夏草的真正无性型。(梁家琦2003)是我国特有的物种。早在公元1590年李时珍著《本草纲目》将冬虫夏草命名为“雪蚕”，说明其味极甘美。1964年汪昂之著《本草备要》，1756年赵学敏著《本草纲目拾遗》，1757年吴仪洛著《本草从新》，都论述其有强壮、滋补、解毒、化痰等功能。徐崐在其著《柳崖外编》中说，虫草和鸭炖食，大补。《桔园小识》中也述“凡病后调养及虚损人，每服一(虫草)鸭，可抵参一两。”由此可见古人对虫草的药用价值评价很高。(胡昭庚1999. 2) 现代医理研究表明，冬虫夏草中含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素、矿物元素及多种生物活性物质，具有提高免疫力、抗肿瘤及延缓衰老等功能，因此用量大增，甚至导致掠夺性的采挖，其生长又需特殊的生态环境，促使该物种已频临灭绝(李祥麟、黄檀溪2004)。因此，寻找其新品(资源)，已受到国内外很大的重视。蛹虫草(又称北冬虫夏草，北虫草)Cordyceps milotaris (Lex. Fr. ) Link,它是虫草属中的又一种真菌。寄生在鳞翅目等多种昆虫的蛹体发育而成的复合体，它遍布于全球各地，我国吉林、河北、陕西、安徽、广西、云南、甘肃等省都有发现。该虫草原为野生，也具有药用滋补功效，但产量极少。据《新华本草纲要》载“蛹虫草味甘、性平，有益肝肾、补精髓、止血化痰”的功能；《全国中草药汇编》记载，蛹虫草的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药。由此可见，蛹虫草与冬虫夏草有相同的药理功能及临床效果。蛹虫草的人工培育 国内外的试验研究结果表明，蛹虫草内含有效成分，有些已经超过天然野生的冬虫夏草，它们可以部分代替已濒临灭绝的冬虫夏草。由于蛹虫草的使用，需求量日益增大，其自身资源日趋减少。但是为了满足人们日益增长的保健、医药研发的需求，人们竞相对其进行人工培养的试验。自1983年起，我们先后在安徽黄山，甘肃马鞘岭等地采集到野生的蛹虫草，经7年反复试验，终于在1990年将采自甘肃马鞘岭的蛹虫草菌种经驯育培养成功，各项测试结果均优于其他地点的菌种(株)。在此基础上扩大培育成功，并能批量生产完整的蛹虫草复合体，供各项试验、应用。至此我们将乌鞘岭的菌种命名为Cordyceps militaris_LS901菌株，请见附件1:菌种。该菌株得到南京大学生物系，台湾中央研究院植物研究所及日本河北泻湖沼研究所等认同。蛹虫草人工培育的成功，为医疗保健食品行业提供了广大的发展空间，满足了市场的需求。但是对于蛹虫草工业加工后废弃的蛹虫茧体，由于技术瓶颈，大多不再进一步加以利用。
技术实现思路
，目的就是从蛹虫草废茧中提取多种保持天然活性的营养物质，提高蛹虫草及茧的利用率，供制不同类型的营养保健品使用。我们将蛹虫草培育成功后，向相关检测部门提交了样品，检测结果如下 一、蛹虫草与冬虫草的有效成分比较 表1. SOD活性及虫草素，腺嘌呤的比较权利要求1.，其特征是通过冻融，组合酶解， 和水提醇沉淀分步提取法取蛹虫草，茧混合粉在蒸馏水中浸泡，蛹虫草/茧/水为1: O. 5:1. 5，室温下过夜，-200C 环境下反复冻融2-4次，离心(6000g / 15分钟)取上清液；组合酶解提取，冻融后的蛹虫草和茧渣加蒸馏水5 10倍，加溶菌酶和果胶酶水解2-3 小时，再分别加淀粉酶，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，菠萝酶，糖化酶，红曲霉，纤维素酶，各水解O. 5^1. O小时，离心取上清液；酶解后的蛹虫草和茧渣加蒸馏水5 10倍，在80°C搅拌提取2次，离心合并上清液； 将上列(A. B. C)的上清液合并后置不锈钢或玻璃容器内，大火煮沸，小火维持3-4小时 —过滤一滤液继续加热浓缩至体积量的I / 4 I / 5，倒入洁净容器内计量，冷却，沉淀； 取冷却后浓缩液，勿将沉淀残渣带入，缓慢加入普通酒精；酒精加入量(ml) =75X浓缩液(ml)当混合液中酒精浓度约为75%时，多糖成絮状物下沉；静置过夜后，待多糖等物全部沉至底部时，先用虹吸去掉部分上清液，沉淀液离心 (3500g / 15分钟)得到粘稠膏状物一真空干燥后呈咖啡棕色块状物一粉碎，即蛹虫草茧的营养提取物。2.根据权利要求1所述的，其特征在于所述的流程B中的酶一般以2种酶配合使用，其水解温度分别为木瓜蛋白酶的水解温度为45°C ±2°C，溶菌酶，果胶酶，淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶的水解温度为37±2°C ;菠萝酶，糖化酶，红曲霉，纤维素酶的水解温度为35±2°C ;所述的酶的用量为每酶解I公斤蛹虫草茧粉时，加入食品用的溶菌酶I克，淀粉酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶各2克， 菠萝酶、糖化酶、红曲霉、纤维素酶各3克，果胶酶4克。3.根据权利要求1所述的，其特征在于流程F中所述的提取物为游离氨基酸、活性多糖虫草素、蛋白质等。全文摘要，目的就是从蛹虫草废茧中提取多种保持天然活性的营养物质，提高蛹虫草及茧的利用率，供制不同类型的营养保健品使用。其特征是通过冻融，组合酶解，和水提醇沉淀分步提取法，其中的酶一般以2种酶配合使用，其水解温度分别为木瓜蛋白酶的水解温度为45℃±2℃，溶菌酶，果胶酶，淀粉酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶的水解温度为37±2℃；菠萝酶，糖化酶，红曲霉，纤维素酶的水解温度为35±2℃；酶的用量为每酶解1公斤蛹虫草茧粉时，加入食品用的溶菌酶1克，淀粉酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶各2克，菠萝酶、糖化酶、红曲霉、纤维素酶各3克，果胶酶4克。文档编号A23L1/30GK102987408SQ20121039493公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月17日 优先权日2012年10月17日专利技术者杨杰, 李祥麟, 张海燕, 石玉洁 申请人:徐州鸿宇农业科技有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
从蛹虫草废茧中提取游离氨基酸等营养成分的方法，其特征是通过冻融，组合酶解，和水提醇沉淀分步提取法：取蛹虫草，茧混合粉在蒸馏水中浸泡，蛹虫草/茧/水为1:0.5:1.5，室温下过夜，?20℃环境下反复冻融2?4次，离心（6000g∕15分钟）取上清液；组合酶解提取，冻融后的蛹虫草和茧渣加蒸馏水5~10倍，加溶菌酶和果胶酶水解2?3小时，再分别加淀粉酶，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，菠萝酶，糖化酶，红曲霉，纤维素酶，各水解0.5~1.0小时，离心取上清液；酶解后的蛹虫草和茧渣加蒸馏水5~10倍，在80℃搅拌提取2次，离心合并上清液；将上列（A.B.C）的上清液合并后置不锈钢或玻璃容器内，大火煮沸，小火维持3?4小时→过滤→滤液继续加热浓缩至体积量的1∕4～1∕5，倒入洁净容器内计量，冷却，沉淀；取冷却后浓缩液，勿将沉淀残渣带入，缓慢加入普通酒精；酒精加入量（ml）=75×浓缩液（ml）当混合液中酒精浓度约为75%时，多糖成絮状物下沉；静置过夜后，待多糖等物全部沉至底部时，先用虹吸去掉部分上清液，沉淀液离心（3500g∕15分钟）得到粘稠膏状物→真空干燥后呈咖啡棕色块状物→粉碎，即蛹虫草茧的营养提取物。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨杰，李祥麟，张海燕，石玉洁，
申请(专利权)人：徐州鸿宇农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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