【技术实现步骤摘要】
一、所属领域本专利技术涉及一种果蔬保鲜剂，特别涉及一种全部以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂。二、
技术介绍
我国水果种植面积大，品种多、产量高，且水果产区遍布全国各地。全国每年的水果产量约5,000万吨，占全球总产量的14％，居世界第一位。由于我国水果保鲜技术落后，每年有大量水果在储运过程中腐烂变质，据统计，由此而造成的损失占全国每年水果总产量的30％左右。水果保鲜手段的缺乏已成为限制果农增收和阻碍我国果品行业发展的“瓶颈”。保鲜手段的落后也影响了果品的外观和品质，而市场上对果品质量及外观的要求已越来越高，这使得我国的果品行业面临严峻挑战。例如，猕猴桃是一种高营养、高效益的野生果树资源，经人工培植后，已形成产业化生产。我国是优质猕猴桃品种的故乡，全世界已知的66种猕猴桃属中，有62种原产自中国，国产猕猴桃过去在国内外市场上一直占有很大份额，并且享有较高的价格。新西兰出产的猕猴桃在品种和产量上都远远少于我国，但其产品经现代化保鲜技术处理后，在外观和贮藏...
【技术保护点】
一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂，其特征在于，将可食性材料按以下方法制备： 将可食性材料的一种或多种原料在５５℃－１６０℃温度下加热，并加入１％－５％的食品添加剂，如果原料或食品添加剂不溶解或不融溶，则加压搅拌，待原料溶解或融溶后，加入约２－６倍的热水，或将融熔的原料加入热水中制成乳浊液，或加入有机溶剂制成有机溶液。 所述可食性材料包括： 糖或多糖为淀粉，琼脂或糊精或单糖或寡糖； 脂肪类为脂肪酸或脂肪盐或脂肪酸酯； 天然高分子产物； 合成高分子； 小分子物质。
【技术特征摘要】
1.一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂，其特征在于，将可食性
材料按以下方法制备：
将可食性材料的一种或多种原料在55℃-160℃温度下加热，并加入1％-5％
的食品添加剂，如果原料或食品添加剂不溶解或不融溶，则加压搅拌，待原料
溶解或融溶后，加入约2-6倍的热水，或将融熔的原料加入热水中制成乳浊液，
或加入有机溶剂制成有机溶液。
所述可食性材料包括：
糖或多糖为淀粉，琼脂或糊精或单糖或寡糖；
脂肪类为脂肪酸或脂肪盐或脂肪酸酯；
天然高分子产物；
合成高分子；
小分子物质。
2.根据权利要求1所述...
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