【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种热风干燥脱水蔬菜的杀菌处理装置，尤其涉及脱水蔬菜高温湿热杀菌装置。
技术介绍
热风干燥脱水蔬菜的杀菌处理，目前常用的方法是用300ppm的次氯酸钠进行浸泡，这种方法存在三个问题第一、杀菌不彻底。经常由于浸泡时间和浓度的波动而出现杀菌效果不稳定。第二、药液残留隐患较大。如果清洗不彻底，就会出现余氯残留。第三，杀菌后二次污染机率高。由于药物杀菌后还要经过清洗、离心、运输、烘干等工序，二次污染机率很高。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种有效杀菌的脱水蔬菜高温湿热杀菌>J-U装直。为解决上述问题，本技术所述的脱水蔬菜高温湿热杀菌装置，其特征在于它包括封闭式履带干燥机和蒸汽管道；所述蒸汽管道的一端与蒸汽锅炉相连，其另一端设有喷管，该喷管设在所述封闭式履带干燥机的上方，且其上均布有数个蒸汽喷嘴；所述数个蒸汽喷嘴的上部设有喷汽护罩。本技术与现有技术相比具有以下优点I、由于本技术中设有封闭式履带干燥机和蒸汽管道及喷嘴，因此，在不改变物料性状的前提下，可以利用干燥机的封闭环境使高温蒸汽对物料进行持续喷淋，杀灭或降低产品的微生物数量，从而达到高温湿热杀菌的目的。经测试，采用本技术后，细菌总群杀灭率可达到80%以上。2、由于本技术采用高温蒸汽杀菌，因此，不但避免了使用药液时产生药液残留的隐患，而且也有效避免了产品二次污染。3、本技术结构简单、易于实施。以下结合附图对本技术的具体实施方式作进一步详细的说明。图I为本技术的正立面图。图2为本技术的侧立面图。图中I一封闭式履带干燥机2—物料3—蒸汽喷嘴4一高温蒸汽 5—蒸汽管道 6—喷汽护罩。具体实施方式...
【技术保护点】
脱水蔬菜高温湿热杀菌装置，其特征在于：它包括封闭式履带干燥机（1）和蒸汽管道（5）；所述蒸汽管道（5）的一端与蒸汽锅炉相连，其另一端设有喷管，该喷管设在所述封闭式履带干燥机（1）的上方，且其上均布有数个蒸汽喷嘴（3）；所述数个蒸汽喷嘴（3）的上部设有喷汽护罩（6）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵博义，刘长治，赵勇，
申请(专利权)人：酒泉康博食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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