鱼类除刺机制造技术

一种鱼类除刺机，其特征在于，由电器箱（１）、除刺盒（２）、滚筒刀（３）、链轮（４）、宽链条（５）、毛刷（６）、防冲洗板（７）、电机（８）、链条调节轮（９）、支架（１０）、电机开关（１１）、定位弹簧（１２）、外罩（１３）、滚筒刀轴（１４）、轴承（１５）、链条（１６）、链条（１７）组成，电器箱（１）置于外罩（１３）上端的一边，外罩（１３）置于支架（１０）的两边，支架（１０）的两面各置有两个链轮（４），两个电机（８）分别置于支架（１０）下端的两边，链条调节轮（９）置于支架（１０）的底部，而且位于两个电机（８）之间，宽链条（５）连接支架（１０）两面的两个链轮（４）和链条调节轮（９），链条（１６）连接左边的电机（８）和左边链轮（４），电机（８）转动带动链轮（４）转动，再带动链轮（４）上的宽链条（５）移动，除刺盒（２）置于宽链条（５）的上端，可随宽链条（５）移动，由定位弹簧（１２）定位，两个轴承（１５）之间置有滚筒刀轴（１４），滚筒刀（３）置于滚筒刀轴（１４）外，链条（１７）连接右边的电机（８）和滚筒刀轴（１４），带动滚筒刀（３）转动，滚筒刀（３）的下端置有一排与滚筒刀（３）平行并贴近的毛刷（６），毛刷（６）的下端置有防冲洗板（７），电机开关（１１）置于电器箱（１）内。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
鱼类除刺机
本技术涉及一种鱼类除刺机，可用于鱼类除刺加工，特别适用于淡水鱼的加工，属于鱼类加工

技术介绍
淡水鱼具有味道鲜美、低脂肪、高蛋白的优点，特别是鲢鱼、鲬鱼、鲩鱼等低值鱼易于养殖，但鱼刺多，不易深加工，不便于老人、小孩等人群食用，目前，市场上现有鱼类除刺只有两种方法：一种是将鱼搅乱用滤网在离心力的作用下获取鱼糜；另一种是将鱼煮熟后用离心法获取鱼汁，但鱼肉的组织结构已破坏，不能保持鱼肉的原味。
技术实现思路
本技术的目的是专利技术一种不破坏鱼肉组织结构的鱼类除刺机。为实现以上目的，本技术的技术方案是提供一种鱼类除刺机，其特征在于，由电器箱、除刺盒、滚筒刀、链轮、宽链条、毛刷、防冲洗板、电机、链条调节轮、支架、电机开关、定位弹簧、外罩、滚筒刀轴、轴承、链条组成，电器箱置于外罩上端的一边，外罩置于支架的两边，支架的两面各置有两个链轮，两个电机分别置于支架下端的两边，链条调节轮置于支架的底部、而且位于两个电机之间，宽链条连接支架两面的两个链轮和链条调节轮，链条连接左边的电机和左边链轮，电机转动带动链轮转动，再带动链轮上的宽链条移动，除刺盒置于宽链条的上端，可随宽链条移动，由定位弹簧定位，两个轴承之间置有滚筒刀轴，滚筒刀置于滚筒刀轴外，链条连接右边的电机和滚筒刀轴，带动滚筒刀转动，滚筒刀的下端置有一排与滚筒刀平行并贴近的毛刷，毛刷的下端置有防冲洗板，电机开关置于电器箱内。本技术采用滚筒刀法，能将鱼刺全部一次除去，鱼肉去刺后成块状，组织结构破坏极小，鱼块可制作鱼柳、鱼肉汉堡包等快餐食品。本技术的优点是去刺效率高，不破坏鱼肉组织结构，机器占用空间小、运行平稳、无噪音、操作简单可靠。-->附图说明图1为鱼类除刺机结构示意图；图2为鱼类除刺机侧示图；图3为除刺盒结构示意图；图4为滚筒钩刀结构示意图。具体实施方式以下结合附图和实施例对本技术作进一步说明。实施例如图1、2所示，为鱼类除刺机结构示意图，由电器箱1、除刺盒2、滚筒刀3、链轮4、宽链条5、毛刷6、防冲洗板7、电机8、链条调节轮9、支架10、电机开关11、定位弹簧12、外罩13、滚筒刀轴14、轴承15、链条16、链条17组成。选用不锈钢加工除刺盒2，如图3所示，为除刺盒结构示意图，在除刺盒2的底部加工数排槽18，槽18之间的间距与钩刀20之间的间距相同。选用不锈钢加工滚筒刀3，如图4所示，为滚筒钩刀结构示意图，滚筒刀3由滚筒19和钩刀20组成，滚筒19的一圈置有数排钩刀20。选用不锈钢加工防冲洗板7、支架10、外罩13。外购电器箱1、链轮4、宽链条5、毛刷6、电机8、链条调节轮9、电机开关11、定位弹簧12、滚筒刀轴14、轴承15、链条16、链条17。支架10的两面各装上两个链轮4，两个电机8分别装于支架10下端的两边，链条调节轮9装于支架10的底部、而且位于两个电机8之间，宽链条5连接支架10两面的两个链轮4和链条调节轮9，链条16连接左边的电机8和左边链轮4，电机8转动带动链轮4转动，再带动链轮4上的宽链条5移动，一排除刺盒2放在宽链条5的上端，可随宽链条5移动，由定位弹簧12定位，两个轴承15之间装有滚筒刀轴14，滚筒刀3套在滚筒刀轴14外，链条17连接右边的电机8和滚筒刀轴14，右边的电机8转动带动滚筒刀3转动，滚筒刀3的下端装有一排与滚筒刀3平行并贴近的毛刷6，毛刷6的下端装上防冲洗板7，最后在支架10的两边罩上外罩13，电机开关11装于电器箱1内，外罩13上端的一边装上电器箱1。-->工作时，首先将成品鱼去鳞、去内脏、去头、去主骨，洗净，将鱼切成数块，然后在130-240℃油锅中过油0.5-4分钟，将鱼块置于除刺盒2中，可以用多个除刺盒2，按电机开关11启动电机8，一排除刺盒2在宽链条5上移动，传动机构带动滚筒刀3高速旋转，滚筒刀3上的钩刀17通过除刺盒2底部的槽将鱼中的刺除去，被除去的鱼刺由滚筒刀3下的毛刷6刷清，鱼刺与鱼肉上滴下的油由防冲洗板7承接，这样鱼刺可全部除清，鱼类除刺机可连续加工。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱼类除刺机，其特征在于，由电器箱(1)、除刺盒(2)、滚筒刀(3)、链轮(4)、宽链条(5)、毛刷(6)、防冲洗板(7)、电机(8)、链条调节轮(9)、支架(10)、电机开关(11)、定位弹簧(12)、外罩(13)、滚筒刀轴(14)、轴承(15)、链条(16)、链条(17)组成，电器箱(1)置于外罩(13)上端的一边，外罩(13)置于支架(10)的两边，支架(10)的两面各置有两个链轮(4)，两个电机(8)分别置于支架(10)下端的两边，链条调节轮(9)置于支架(10)的底部，而且位于两个电机(8)之间，宽链条(5)连接支架(10)两面的两个链轮(4)和链条调节轮(9)，链条(16)连接左边的电机(8)和左边链轮(4)，电机(8)转动带动链轮(4)转动，再带动链轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：李德一，
申请(专利权)人：李德一，
类型：实用新型
国别省市：