【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及厨房用具领域，特别是熟食较长时间保存方面。
技术介绍
人们吃饭的时间，中午大多数集中在11-13点，晚上集中在17-20点，而其他时间基本上无客人；客人来后，点菜，然后做菜，最后上菜需要等待很长时间；造成的后果就是厨师和服务人员在用餐时间很忙碌，劳动强度太大，而其他时间则很清闲，劳动强度的均衡性较差；由于客人的等待时间长，用餐时间甚至比等待时间要短，造成座位的利用率不高，客人的周转率低
技术实现思路
为提高食店的顾客周转率，降低食店的突发劳动强度，本专利技术设计一种熟食恒温恒湿储存柜。本专利技术实现专利技术目的采用的技术方案一种恒温箱，其正面有多个门，或者正面和背面都有多个门，门的数量与恒温箱的正面宽度有关，为了使取放食物方便，门的宽度为1-1. 2米；考虑到普通人的手臂长度在70cm左右，因此如果是只有正面有门，考虑到有的厨具比较大，因此，恒温恒湿箱深度为70-80cm，如果是正面和背面都有门，其深度可以扩大一倍，为I. 2-1. 5米比较合适；人体身高大多数在I. 5米以上，因此恒温恒湿箱高度1-1. 5米比较合适；储存柜内容纳多个隔板，考虑隔板...
【技术保护点】
熟食恒温恒湿储存柜，其特征是：一种恒温恒湿箱，其正面有门，或者正面和背面都有门，门的数量与恒温箱的正面宽度有关，每个门的宽度为1？1.2米；只有正面有门，恒温箱深度为70？80cm，或者正面和背面都有门，其深度扩大至1.2？1.5米；恒温箱高度1？1.5米；多个隔板，隔板两端有凸出部，恒温恒湿箱的两侧面有隔板固定凹槽，隔板位置可以上下移动，改变两层隔板之间的间隔，隔板没有孔；冬天恒温温度在45？50摄氏度，夏天在40？45摄氏度；相对湿度控制在80？90%；温度控制单元和湿度控制单元位于恒温箱的两侧，或者在只有正面有门，背面没有门情况下，其温度控制单元和湿度控制单元也可以位于恒温箱的背面。
【技术特征摘要】
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