【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
田螺，属于凉性类，如果只是煮做汤，不下任何材料，吃了，胃受不了。《本草拾遗》田螺，煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿；生浸取汁饮之，止消渴；碎其内敷热疮；中医认为，田螺壳味甘、淡，性平，也可入药，有散结、敛疮、止痛之功，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症；柴鸡，味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍柴鸡时说甘，平，清热，解毒，补肾益身。
技术实现思路
材料配比 主料鸡肉300-500克田螺500-700克薄荷叶、食用油适量辅料泡椒50-60克盐5-10克葱50-70克姜50-70克蚝油25-50克酱油50-80克香菜、味精5克制作方法 将田螺洗净，肉挑出去内脏，和鸡肉、薄荷叶剁成馅拌匀；洗好田螺壳将调好的馅塞进田螺里；姜切片，葱切段；锅里放油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、田螺、盐、蚝油、酱油、味精，小火煨15分钟放入香菜即成。权利要求1.本专利技术的材料配比 主料鸡肉300-500克田螺500-700克薄荷叶、食用油适量 辅料泡椒50-60克盐5-10克葱50-70克姜50-70克 蚝油25-50克酱油50-80克香菜、味精5克。2.根据权利要求I的材料配比其制作方法为 将田螺洗净，肉挑出去内脏，和鸡肉、薄荷叶剁成馅拌匀；洗好田螺壳将调好的馅塞进田螺里；姜切片，葱切段；锅里放油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、田螺、盐、蚝油、酱油、味精，小火煨15分钟放入香菜即成。全文摘要本专利技术涉及。田螺,属于凉性类,如果只是煮做汤,不下任何材料,吃了,...
【技术保护点】
本专利技术的材料配比：主料：鸡肉300?500克?田螺500?700克??薄荷叶、食用油适量辅料：泡椒50?60克??盐5?10克??葱50?70克?姜50?70克????蚝油25?50克????酱油50?80克???香菜、味精5克。
【技术特征摘要】
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