【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及禽蛋制品的制作领域，尤其是一种用鹌鹑蛋加甘草原料制成的皮蛋。
技术介绍
皮蛋是我国历史悠久的传统土特产风味食品，随着市场需求的提高，皮蛋品种增多。首先是加工无铅化，同时适当地补充人体必备的微量元素，出现了“含铁补血皮蛋”、“含锌皮蛋”，受到了人们的青昧。皮蛋是一种广受大众欢迎的食品，但是利用现有方法制作出的皮蛋存在着一定的问题如操作过程复杂，生产周期较长，尤其是在传统的制备皮蛋的药层中，存在着一定量的铅，因此传统方法制作的皮蛋除了会有一种石灰的味道时，其内还含有一定量的铅元素； 长期食用这种皮蛋，会使人体内留有一定量的铅，影响人们的健康；尤其是处于生长发育期的儿童长期使用这种皮蛋，会影响其智力的发育。
技术实现思路
本专利技术是为了解决现有技术所存在的上述问题，提供一种利用中药制备的，具有口感佳，营养丰富，能够有效提高人体免疫力、预防疾病的用鹌鹑蛋加甘草原料制成的皮蛋。本专利技术的技术解决方案是本专利技术的目的在于提供一种用鹌鹑蛋加甘草原料制成的皮蛋，其特征在于生产无铅皮蛋的料液中加入甘草。本专利技术的用鹌鹑蛋加甘草原料制成的皮蛋，其特征在于制作中按重...
【技术保护点】
一种用鹌鹑蛋加甘草原料制成的皮蛋，其特征在于生产无铅皮蛋的料液中加入甘草。
【技术特征摘要】
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