一种宠物食用仿奶酪及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种宠物食品及其制作方法属于宠物食品及其制作方法技术领域。宠物食用仿奶酪，特征在于，由下述重量配比的原料配制而成：变性淀粉80～120份、玉米淀粉90～120份、面粉30～50份、大豆分离蛋白15～30份、甘油25～50份、奶酪粉0.5～2份、奶酪香精0.3～1.2份、水160～200份。制作流程包括：原料斩拌—挤出成型—蒸煮—烘烤—切条—二次烘烤—喷洒香精。本发明专利技术采用的主要原料为粉类，克服了天然奶酪的高成本及不易储存的缺点，保证口味口的基础上降低成本。产品在实际中受到大多宠物的欢迎，除了满足宠物喜欢啃咬的天性外，还能为宠物补充植物源营养，均衡宠物的营养结构，保证其健康，采用适应粘度范围的变性淀粉能保证工艺中的挤出过程顺利，物料在机器中不会打滑也不会过硬而挤不出来。同时使得烘干后的成品的组织状态较好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种宠物食品及其制作方法，尤其是一种以粉类为主原料的宠物食用仿奶酪及其制作方法，属于宠物食品及其制作方法

技术介绍
目前，宠物零食的发展越来越全面，以奶酪为主要原料或卖点的宠物食品越来越受消费者喜欢。宠物对于奶酪味的产品容易接受，但是天然奶酪成本较高，且不易保存。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种采用粉类为主要原料，有效降低产品成本，易保存的宠物食用仿奶酪产品，同时还提供了制作该产品的制作方法，通过此制作方法做出来的宠物食用仿奶酪口感硬脆，奶酪味浓郁，既能满足宠物对于口味的挑剔，又可以按摩宠物牙齿，利于宠物健康。本专利技术的目的可以通过如下技术措施来实现 一种宠物食用仿奶酪，特殊之处在于，由下述重量配比的原料配制而成 变性淀粉80 120份 玉米淀粉90 120份 面粉30 50份 大豆分离蛋白15 30份 甘油25 50份 奶酪粉O. 5 2份 奶酪香精O. 3 I. 2份 水160 200份。所述变性淀粉采用的是粘度范围在O. 3 O. 5 Pa. s的玉米变性淀粉或木薯变性淀粉； 为了进一步本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种宠物食用仿奶酪，特征在于，由下述重量配比的原料配制而成：变性淀粉80～120份玉米淀粉90～120份面粉30～50份大豆分离蛋白15～30份甘油25～50份奶酪粉0.5～2份奶酪香精0.3～1.2份水160～200份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝忠礼，李雪，刘静静，
申请(专利权)人：烟台中宠食品有限公司，
类型：发明
国别省市：