健脑核桃酱的制造工艺制造技术

本发明专利技术涉及的是一种健脑核桃酱的制造工艺，其特征是：取龙眼肉、香菇、银杏果、黄精、铁棍山药、茯苓，提取浓缩稠液与核桃仁碎粒、香菇块、花生粉和核桃仁粉、沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是一种健脑核桃酱的制造工艺。
技术介绍
目前公知酱类食品，品种很多，普遍都在口味上做文章，品种上不断增加和改进，也见有利用核桃仁这个保健食品作一种食品酱的，申请号为=200810140641. I公开的该方案，也属同类产品，但配方过于复杂，有待改进。随着社会的发展，增智健脑成了消费者的一大追求，研究更多的核桃酱产品将更受欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种健脑核桃酱的制造工艺。·本专利技术的目的是这样实现的a、取核桃仁，破碎成5mm在的粒块，用炒锅60°C温度炒至焦黄，备用山、取花生60%、核桃仁40%，混合用炒锅60°C温度炒至焦黄，粉碎，备用；c、取龙眼肉30 %、银杏果20 %、黄精20 %、茯苓30 %，采用公知的乙醇提取法，提取浓缩稠液，备用；d、取100%鲜铁棍山药，洗净，切块，打成浆糊备用；e、取100%鲜香燕，洗净，切成5mm小块，备用；f、取沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，备用；g、取a中获得的核桃仁碎粒20 %，b中获得的花生和核桃仁混合粉20 %，c中获得的中药浓缩稠液20 %，d中获得的山药浆糊10 %，e中获得的香菇块20 %，f中获得的沙棘粉5 %、酵母提取物2 %、食用碘盐3 %，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。本专利技术的积极效果在于核桃仁性温，用于补脑、补肾，益智，美容有一定效果。龙眼肉补益心脾，用于气血不足、健忘失眠、健脑益智等作用。含有丰富的VB1、VB2、VC、葡萄糖、蛋白质等。香菇含香菇多糖，多种维生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增强和保肝治疗病毒性肝炎作用，本方中起到增家天然香味的作用。沙棘活血化淤，消食，抗氧化，抗放射功效，含有大量的VC，是补充天然VC的重要原料，VC也是大脑中的重要物质之一，和钙结合能发挥出卓越健脑作用，并含大量黄酮类、叶酸类、葡萄糖、果糖等成份。银杏果敛肺，定喘，止带浊，止遗尿，并含有黄酮成分，对大脑有积极作用。铁棍山药有健脾，益肺，固肾，涩精的功能，用于解虚久泻，肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖作用，提高免疫力。黄精补脾润肺，益气养阴功能，免疫力激发，延缓衰老，抗病毒，提高学习记忆力再现能力。茯苓甘平和缓，淡而渗利，健脾补中，宁心安神，利水，渗湿，用于脾虚不能运化水湿而所致的泄泻、失眠等症。含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白质，卵磷脂等，能促进钠、钾、氯等电解质的排出，可提高免疫，抗肿瘤，保肝，对心血管,糖尿病均有好处。具体实施例方式结合配方详细说明实施例及药物机理。a、取核桃仁，破碎成5mm在的粒块，用炒锅60°C温度炒至焦黄，备用；b、取花生60%、核桃仁40%，混合用炒锅60°C温度炒至焦黄，粉碎，备用；c、取龙眼肉30 %、银杏果20 %、黄精20 %、茯苓30 %，采用公知的乙醇提取法，提取浓缩稠液，备用；d、取100%鲜铁棍山药，洗净，切块，打成浆糊备用；e、取100%鲜香菇，洗净，切成5mm小块，备用；f、取沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，备用；g、取a中获得的核桃仁碎粒20 %，b中获得的花生和核桃仁混合粉20 %，c中获得的中药浓缩稠液20%，d中获得的山药浆糊10%，e中获得的香菇块20%，f中获得的沙棘粉5%、酵母提取物2%、食用碘盐3%，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。核桃仁性温，用于补脑、补肾，益智，美容有一定效果。龙眼肉补益心脾，用于气血不足、健忘失眠、健脑益智等作用。含有丰富的VB1、VB2、VC、葡萄糖、蛋白质等。香菇含香菇多糖，多种维生素，氨基酸，核酸成份，有免疫增强和保肝治疗病毒性肝炎作用，本方中起到增家天然香味的作用。沙棘活血化淤，消食，抗氧化，抗放射功效，含有大量的VC，是补充天然VC的重要原料，VC也是大脑中的重要物质之一，和钙结合能发挥出卓越健脑作用，并含大量黄酮类、叶酸类、葡萄糖、果糖等成份。银杏果敛肺，定喘，止带浊，止遗尿，并含有黄酮成分，对大脑有积极作用。铁棍山药有健脾，益肺，固肾，涩精的功能，用于解虚久泻，肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖作用，提高免疫力。黄精补脾润肺，益气养阴功能，免疫力激发，延缓衰老，抗病毒，提高学习记忆力再现能力。茯苓甘平和缓，淡而渗利，健脾补中，宁心安神，利水，渗湿，用于脾虚不能运化水湿而所致的泄泻、失眠等症。含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白质，卵磷脂等，能促进钠、钾、氯等电·解质的排出，可提高免疫，抗肿瘤，保肝，对心血管，糖尿病均有好处。权利要求1.一种健脑核桃酱的制备工艺，其特征是 a、取核桃仁，破碎成5mm在的粒块，用炒锅60°C温度炒至焦黄，备用； b、取花生60%、核桃仁40%，混合用炒锅60°C温度炒至焦黄，粉碎，备用； c、取龙眼肉30%、银杏果20 %、黄精20 %、茯苓30 %，采用公知的乙醇提取法，提取浓缩桐液，备用； d、取100%鲜铁棍山药，洗净，切块，打成浆糊备用； e、取100%鲜香菇，洗净，切成5mm小块，备用； f、取沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，备用； g、取a中获得的核桃仁碎粒20%，b中获得的花生和核桃仁混合粉20%，c中获得的中药浓缩稠液20%，d中获得的山药浆糊10%，e中获得的香菇块20%，f中获得的沙棘粉5%、酵母提取物2%、食用碘盐3%，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。全文摘要本专利技术涉及的是一种健脑核桃酱的制造工艺，其特征是取龙眼肉、香菇、银杏果、黄精、铁棍山药、茯苓，提取浓缩稠液与核桃仁碎粒、香菇块、花生粉和核桃仁粉、沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。文档编号A23L1/38GK102919844SQ201210473860公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月21日 优先权日2012年11月21日专利技术者王文舵 申请人:王文舵本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脑核桃酱的制备工艺，其特征是：a、取核桃仁，破碎成5mm在的粒块，用炒锅60℃温度炒至焦黄，备用；b、取花生60％、核桃仁40％，混合用炒锅60℃温度炒至焦黄，粉碎，备用；c、取龙眼肉30％、银杏果20％、黄精20％、茯苓30％，采用公知的乙醇提取法，提取浓缩稠液，备用；d、取100％鲜铁棍山药，洗净，切块，打成浆糊备用；e、取100％鲜香菇，洗净，切成5mm小块，备用；f、取沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，备用；g、取a中获得的核桃仁碎粒20％，b中获得的花生和核桃仁混合粉20％，c中获得的中药浓缩稠液20％，d中获得的山药浆糊10％，e中获得的香菇块20％，f中获得的沙棘粉5％、酵母提取物2％、食用碘盐3％，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王文舵，
申请(专利权)人：王文舵，
类型：发明
国别省市：