红枣馒头的制作方法技术

红枣馒头的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的馒头的种类比较单一，缺少红枣的香味和营养成分的缺点。将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。主要用于生产红枣馒头。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。技术背景馒头是我国的传统面食，馒头的味道松软可口、营养丰富，但是一般的馒头有这样的缺点，就是一般的馒头的种类比较单一，缺少红枣的香味和营养成分
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的馒头的种类比较单一，缺少红枣的香味和营养成分的缺点。本专利技术的目的是这样实现的，将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟； 将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。，该产品具有营养丰富、口感舒适的特点。具体实施方式原料配方精面粉50公斤、红枣3公斤、白糖5公斤、酵母500克、水10公斤。将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化。将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟。将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀。用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟。将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。权利要求1.，其特征是将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。全文摘要，属食品加工领域，它能有效的解决一般的馒头的种类比较单一，缺少红枣的香味和营养成分的缺点。将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。主要用于生产红枣馒头。文档编号A23L1/105GK102919680SQ20111022420公开日2013年2月13日 申请日期2011年8月7日 优先权日2011年8月7日专利技术者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
红枣馒头的制作方法，其特征是：将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市合川区合双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：