【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种地瓜糖及其制备方法。
技术介绍
地瓜又名红薯，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含O. 2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。地瓜药用价值高，但多通过炖炒来食用，地瓜糖却少见。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种地瓜糖及其制备方法。本专利技术采取的技术方案为一种地瓜糖，由下列重量百分比的原料制成60_80%地瓜条、3-4%糖、O. 1-0. 2%食盐和余量淀粉。一种地瓜糖的制备方法，包括以下步骤( I)将地瓜煮...
【技术保护点】
一种地瓜糖，其特征是由下列重量百分比的原料制成：60？80%地瓜条、3？4%糖、0.1？0.2%食盐和余量淀粉。
【技术特征摘要】
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